文明修身.ppt

衣食住行之礼仪 中国古代饮食禁忌 * * * * * * * * * 为什么中国古称华夏—— 之 《左传》：礼，经国家、定社稷、序民人、利后嗣者也 。 说到传统礼仪，大家会想到什么？ The question 封建残余？ 过时？ 三纲五常？ 腐朽？ 繁文缛节？ 然而，在古人的心目中，礼却是—— 《左传》：礼，国之干也。 《礼记》：礼者，天地之序也 。 《论语》：不知礼，无以立。 《礼记》：礼之所兴，众之所治也；礼之 所废，众之所乱也。 基础： 传统伦理道德：仁义礼智信，忠孝廉耻勇。（儒家思想为主） 核心： 和（天人，人人，人身） 分类： 五礼：祭祀之事为吉礼，冠婚之事为喜礼，宾客之事为宾礼，军旅之事为军礼，丧葬之事为凶礼。 四种人生礼仪：生、冠、婚、丧。 分政治、生活二类：政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭，祭先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼 、军礼等 。生活类包括五祀 、高禖之祀 、傩仪、诞生礼、冠礼、饮食礼仪、馈赠礼仪等。 恭敬，接受，礼让 日常礼仪 也称手拜，女子专用礼 肃 拜 恭敬，接受，报答 大礼 叩拜两次为再拜。 再拜礼 恭敬，接受，报答 常规大礼 跪下，一揖到地，头靠于手。 拜手礼 恭敬，接受，报答 敬天地君亲师 跪而头触地，长时间停留。 稽首礼 谦恭，接受，礼让 通行礼仪 垂手，躬身，可深可浅 鞠躬礼 诚意正心 行大礼前站姿 双手附胸腹间，上手男左女右 附手礼 推让，给予，示之 代孔夫子还礼 双手交叉胸前，推出，平示 交手礼 父慈子孝，师道生尊 行于长幼之间 双手出，长下幼上，长执幼 执手礼 恭敬，接受，报答 特定大礼 踞坐至地，拜，叩首 叩首礼 恭敬，接受，报答 敬天地祖师国 高揖至额，躬身90度，三躬 三拜礼 恭敬，接受，报答 常规大礼 展臂，拢手，躬身45度，两次 两拜礼 恭敬，接受，给予 初相见，敬长 臂，拢手，躬身30度 一拜礼 恭敬，给予，接受 常规礼仪 曲臂，抱手，躬身 揖 礼 恭敬，接受，礼让 日常礼仪 胸前拱手，后收，前推 拱手礼 礼义 适用范围 动作 礼名 颜之推《颜氏家训》（南北朝） 朱 熹《童蒙须知》（宋） 陈 淳《小学诗礼》（宋） 屠羲时《童 子 礼》（明） 朱柏庐《治家格言》（清） 李毓秀《弟 子 规》（清） 衣服冠履第一 大抵为人，先要身体端整，自冠巾、衣服、鞵韈，皆须收拾爱护，常令洁净整齐。 我先人常训子弟云，男子有三紧，谓头紧、腰紧、脚紧。头，谓头巾，未冠者，总髻。腰，谓以绦或带束腰。脚，谓鞵韈。此三者要紧束，不可宽慢，宽慢，则身体放肆，不端严，为人所轻贱矣。 凡着衣服，必先提整衿领，结两衽，纽带，不可令有阙落。饮食，照管，勿令污坏，行路，看顾，勿令泥渍。 凡脱衣服，必齐整折叠箱箧中，勿散乱顿放，则不为尘埃杂秽所污，仍易于寻取，不致散失。着衣既久，则不免垢腻，须要勤勤洗澣。破绽，则补缀之，尽补缀无害，只要完洁。 凡盥面，必以巾帨遮护衣领，卷束两袖，勿令有所湿。 凡就劳役，必去上笼衣服，只着短便，爱护，勿使损污。 凡日中所着衣服，夜卧必更，则不藏蚤虱，不即敝坏。苟能如此，则不但威仪可法，又可不费衣服。晏子一狐裘三十年，虽意在以俭化俗，亦其爱惜有道也。此最饬身之要，毋忽。 ——朱熹《童蒙须知》 　　晨兴，即当盥栉以饰容仪。凡盥面，必以巾帨遮护衣领、卷束两袖，勿令沾湿。栉发，必使光整，勿散乱，但须敦尚朴雅，不得为市井浮薄之态。　 　　凡着衣，常加爱护。饮食须照管，勿令点污；行路须看顾，勿令泥渍。遇服役，必去上服，只着短衣，以便作事。有垢、破，必洗浣、补缀，以求完洁。整衣欲直，结束欲紧，毋使偏斜宽缓。上自总髻，下及鞋履，加意修饰，令与“礼容”相称。其燕居盛暑时，尤宜矜持，不得袒衣露体。 ——屠羲时《童子礼》 为什么我穿起最美丽的衣衫， 你却说我行为异常？ 为什么我倍加珍惜的汉装， 你竟说它属于扶桑？ 凡饮食，须要敛身离案，毋令太逼。从容举箸，以次着于盘中，毋致急遽，将肴蔬拨乱。咀嚼毋使有声，亦不得恣所嗜好，贪求多食。安放碗箸，俱当加意照顾，毋使失误堕地。非节假及尊长命，不得饮酒；饮，亦不过三爵。 ——屠羲时《童子礼》 凡饮食，有则食之，无则不可思索，但粥饭充饥不可缺。 凡饮食之物，勿争较多少美恶。 凡饮食，举匙必置箸，举箸必置匙。食已，则置匙箸于案。 ——朱熹《童蒙须知》 一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力难艰。 ——朱柏庐《治家格言》 “毋抟饭。”吃饭