炫彩酷冰坊奶茶店营销策划书doc.doc

炫彩酷冰坊奶茶店营销策划书 制作团队：winner团队成员:郭言周、刘洪波、丁凡、赵鹏凯、李丹制作时间：2010/11/17-2010/11/24目录一、奶茶店的商业背景………………………………2二、市场环境分析……………………………………31、奶茶店劣势分析2、竞争对手分析3、奶茶店优势分析 三、奶茶店装修注意的问题……………………………4 四、广告宣传………………………………………………5 五、营销策划战略方案………………………………6六、经费预算…………………………………………8七、后期策划…………………………………………10八、经验总结…………………………………………10 一、奶茶店商业背景中国大陆的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段，随着人们生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味、时尚要求更高，而奶茶这一在全世界都很流行的新口味的时尚产品，受到了消费者特别是十五至三十岁这一年轻消费群体的喜爱，已形成了稳定的消费习惯。它兼备了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。她的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，营造新的消费时尚。随着我校大学生生活水平的提高，各色各样的奶茶店也迅速崛起，其中以第一站奶茶店、第二站奶茶店、皇家奶茶、炫彩酷冰坊为代表的奶茶店迅速抢占了我校的奶茶市场。目前我校在校大学生42000多人，且大部分学生对奶茶情有独钟，把奶茶作为日常必备的饮品。奶茶集营养、方便、寓意于一身，因此也成为情侣间表达关爱、呵护、祝福的礼物，具有很大的市场前景，当然也存在着巨大的竞争压力。针对这一情况我们小组对校内及附近奶茶店进行调查统计，制定可行的销售方案，为奶茶店做好导向工作。 炫彩酷冰坊位于大学内部，市场相对其他地段的奶茶店来说占有一定优势。另外本店设有雅间，更加人性化的服务成为本店优于本校其他奶茶店。店内优雅的环境，动听的音乐，优质的服务成为本店在山东科技大学众多的奶茶店竞争中脱颖而出。但是，经调查，本店仍存在可提升的利润空间。消费者的需求弹性大，消费日趋风格化、个性化，经营者应该通过有效激励消费需求来改变现状。由于本店情况特殊，再过1个多月即将拆迁。所以，抓住这1个多月的时间销售还要搞好在新地方的策划显得尤为重要。 经调查新店将在青岛经济开发区滨海学院开业。滨海学院的消费水平比山东科技大学高，存在着一定优势，但是位于黄金地段的店面价格一般会比较高，机遇与挑战并存。二、市场环境分析1、竞争对手分析毫无疑问，大学城内形形色色的饮料小店数不胜数，第一站奶茶店、第二站奶茶店、皇家奶茶等奶茶店成为我们的竞争对手。其中，第二奶茶店位于山科维客超市内，区位条件优越，人流相对较多，并且奶茶口味独特。店老板与本校渊源极深，大多数同学愿意去那里购买奶茶。皇家奶茶店位于美食街，同学们吃完饭之后会顺便购买皇家奶茶而一般不会去远在购物街东边的炫彩酷冰坊购买。另外美食街内还有几家卖饮料的，因此对炫酷有一定的冲击。2、奶茶店劣势分析由于本店是个人经营企业，资金不充足，制约本店的进一步发展。且本店位于购物街最东侧，平时人流较少，店面朴素和内部的豪华极不相称，很大程度上限制了本店的奶茶销售。3、奶茶店优势分析奶茶具有牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。奶茶有两种系列选择，冷热均宜，既可在炎炎酷夏降温消暑，又可在寒冬温暖肠胃，增加了奶茶店在市场的占有额。本奶茶店虽然营业面积有限，但是温馨的风格给消费者留下了良好的影响。本店设有雅间，更加人性化的服务成为本店优于本校其他奶茶店。店内优雅的环境，动听的音乐，优质的服务成为本店在大学城众多的奶茶店竞争中脱颖而出。本店位于学校内部，在校师生有30000多人，如此庞大的消费市场给我们带来了一定的机遇。奶茶市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广阔，且目前竞争对手实力及数目均有限。 三、奶茶店装修注意的问题 炫彩酷冰坊搬迁后面临的问题除了选址还有装修。因为滨海学院能提供的地方有限，所以选址范围不大，因此尽量在人流多的地方，还要尽量靠近女生宿舍，因为统计显示女生奶茶消费人群中占绝大多的比例。 第二面临是装修问题，好的装修能带动一家店的人气，所以为了以后更好的发展，装修显得尤为重要。考虑到来喝奶茶的人通常为恋爱中的男女，一次奶茶店的装修一定凸显出浪漫气息，让情侣在喝奶茶的过程中找到初恋般的感觉。为达到这个效果，装修时要多用玻璃制品（比如落地玻璃窗、玻璃桌、玻璃水墙等）等既现代又浪漫的材料。当然也要设置情侣专角，布置要温馨浪漫，可设置小秋千、小木