生物化学-第一章_绪论.ppt

Company Logo 人类培育出的第一只转基因猴“安迪”。于2000年10月2日在美国出生。 美国密苏里大学最近通过克隆技术培育出四只含有荧光水母基因的小猪。左为荧光小 猪，右为正常小猪 转基因技术 Company Logo 我国生物化学发展过程——古代 公元前21世纪：《周礼》记载酒的制作 公元前12世纪：《周礼》饴、醋“五味”之一 公元前160年左右：淮南王刘安，西汉高祖刘邦之孙。 丹苗+豆汁=豆腐 Company Logo 我国生物化学发展过程——古代 唐朝：《新唐书》，唐与古印度交流蔗糖制作工艺。 营养缺乏病的发现：孙思邈（581-682） 脚气：维生素B1，车前子、杏仁、防风。 夜盲症：维生素A；苍术、决明子 《黄帝内经. 素问》 “五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充” Company Logo LOGO * * * * 生物化学 第一章 绪论 Biochemistry 主讲人：雷立 TelQq：1669434129 Company Logo Conferences Company Logo 课程性质：总课时（68分） 理论课时：50学时 实验：18学分 考核方法：闭卷考试 Company Logo 考试成绩 总分 100分 期末卷面成绩 （60分） 实验成绩 (20分) 平时成绩 (20分) 作业 出勤、课堂表现 实验态度和操作（50%） 实验报告（50%） 生物化学 第一节 生物化学发展简史 Biochemistry Company Logo 主要内容 Introduction 什么是生物化学 生物化学发展简史 我国生物化学研究状况 当代生物化学研究的主要任务 Company Logo 什么是生物化学 Biochemistry Biochemistry，生命的化学 生命活动过程中的化学变化规律 在分子水平上研究生物体的化学组成 探索生命本质的科学 Company Logo 生命体具有基本构建层次 原子 ? 小分子构件 ? 生物大分子如蛋白质 和核酸等 ? 细胞器 ? 细胞 ? ? ? 机体 Company Logo 黑猩猩——我们最近的亲戚 研究显示，黑猩猩和人类基因组的ＤＮＡ序列相似性达到９９％； 人类与黑猩猩有２９％的共同基因编码生成同样的蛋白质。 科学家说，人类与黑猩猩在６００万年前由共同的祖先分别进化。 Company Logo 鸡生蛋or蛋生鸡？ 谢菲尔德大学 科林·弗里曼——“虽然人们一度认为蛋先于鸡出现，但是现在的科学依据却给出了相反的答案” 研究发现，鸡蛋只有在OC-17的蛋白质的催化下才能形成，而这种蛋白只存在于鸡的卵巢内 在OC-17蛋白质的作用下，碳酸钙转化为构成蛋壳的方解石。 Company Logo 生物化学发展简史 起源于18世纪晚期 发展于19世纪 直到20世纪初始成独立学科 依据发展过程及其特点可大致划分为： 初级阶段 – 静态生化 (descriptive) 蓬勃发展阶段 -- 动态生化 (dynamic) 分子生物学崛起 -- 机能生化 (functional) Company Logo 静态生物化学——萌芽阶段 时间 18世纪—19世纪 研究内容 生物物质的组成成分、性质和含量 贡献： 生物化学的萌芽阶段 主要是认识现象、积累材料以及不自觉地应用生化知识 Company Logo 主要代表人物——拉瓦锡1 拉瓦锡（Lavoisier，法）：生物化学之父 法国著名化学家。近代化学的奠基人之一。 提交《燃烧概论》，证明燃烧原理，把呼吸作用和燃烧联系一起 现代化学方程式的雏形 葡萄糖(C6H12O6)=二氧化碳（CO2）+酒精(C2H5OH) Company Logo 主要代表人物——拉瓦锡2 马拉写出了《火焰论》一书，企图做为一种燃烧学说而提交到了科学院。 佛克罗伊其人 他们可以一眨眼就把他的头砍下来，但他那样的头脑一百年也再长不出一个来了。 ——拉格朗日 生命中最后的研究！ Company Logo 主要代表人物——巴斯德 “进入科学王国的最完美无缺的人” 1843年发表的两篇论文——“双晶现象研究”和“结晶形态”，开创了对物质光学性质的研究。 1856年——1860年，他提出了以微生物代谢活动为基础的发酵本质新理论 1857年发表的“关于乳酸发酵的记录”是生物学界公认的经典论文。 1880年后又成功地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病疫苗等多种疫苗 Company Logo 机遇只偏爱那些有准备的头脑。 告诉你使我达到目标的奥秘吧，我惟一的力量就是我的坚持精神。 科学虽没有国界，但是学