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2017酒店员工管理制度大全.doc

2017酒店员工管理制度大全为加强对外来作业人员的管理,使外来作业人员遵守酒店相关操作规范,避免影响酒店对客服务形象,保证酒店服务品质,特制定酒店员工管理制度。篇一 1、上下班走员工通道,并接受保安员的检查。2、上下班及用餐时需要打卡,不得漏打或替人代打,如出现漏打要及时告之部门主管。3、确因某种原因不能上班的员工,应事先请假,如有特殊情况,应设法于当日通知部门主管,并得到许可徉,否则视为旷工。4、工作时间不能穿着制岫服外出购物,不准吃东西、喝酒,不准听收录苍机,不准看电视,不准唱歌、大声喧哗或闲聊洋。5、除指定人员外,不准使用客用设施。员工守则2、员工对上司的安排有不同意见滏但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级爰向上一级领导反映。4、工作认真,待客热基情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。5、桂对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解飚释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了丸的问题应及时告直属上司。6、员工应在规抢定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准岵备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下呷一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工︼下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未芍经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。榉外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直と属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、茉吃零食。禁止在公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。9、热情待客,站立服务,使未用礼貌语言。二、制服及工作牌:1、员拒工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的旎制服。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工渭遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10磅元。3、员工离职时须把工作服和工作牌交蕾回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交D付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:1、员工的精神面貌应表情自然,技面带微笑,端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好跑头发,使用发夹网罩。6、手指应无烟熏色蓓,女员工只能使用无色指甲油。7、只允许垠戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8、工作时间内,不剪指甲、龄抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9铯、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到揠说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗:1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上叠缴主管作好详细的记录。2、如物品保管三涸个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处沃理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理泡。五、酒店财产:酒店物品(包括发给员婢工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有腋意损坏,当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有汁盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻窑重交由公安部门处理。六、出勤。1、员蜚工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变痍更班次,须先征得部门主管允许。2、除主氯管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签埂工卡。3、员工上班下班忘记签卡,但确实昆能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当蠲天50%工资。4、严禁替他人签卡,如有徊违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知癞征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷鄹工处理。七、员工衣柜:1、员工衣柜的哽配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个硅以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。2、员工裸须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放菖食物、饮料或危险品。3、主管部门配给衣跚柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥匙,须赔纩人民币10元。4、如有紧急情况或员工忘о带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门桶主管同意,故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪握律处分。5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥龅匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个以帧上人员在场。6、不准在更衣室内睡觉或无襦事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。7、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理袁衣柜,酒店有权清理。八、员工通道:1、员工上下班从指定的员工通道入店。2、奋后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公垦共场所、餐厅,使用酒店内客用设施。3、械员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门愀申请,经部门主管同意后方能离店。消防安诌全酒店配有标准的消防控制和报警系统。每耩一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消轺防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。一、火灾预防:*遵守有关场所禁止吸烟的规Α定。*酒店内任何地方都不得堆积堆积废纸衔、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易洋燃源。*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器,倏不得存放在大楼内。*任何员

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