4-2微生物检验中的采样与样品制备.ppt

(四) 有毒有害菌污染物处理要求 3．染菌后的吸管，使用后放入5％煤酚皂溶液或石炭酸液中，最少浸泡24 h (消毒液体不得低于浸泡的高度)再经121℃ 30min高压灭菌。 4．涂片染色冲洗片的液体，一般可直接冲入下水道，烈性菌的冲洗液必须冲在烧杯中，经高压灭菌后方可倒入下水道，染色的玻片放入5％煤酚皂溶液中浸泡24h后，煮沸洗涤。做凝集试验用的玻片或平皿，必须高压灭菌后洗涤。 (四) 有毒有害菌污染物处理要求 5．打碎的培养物，立即用5％煤酚皂溶液或石炭酸液喷洒和浸泡被污染部位，浸泡30min后再擦拭干净。 6．污染的工作服或进行烈性试验所穿戴的工作服、帽、口罩等，应放入专用消毒袋内，经高压灭菌后方能洗涤。 样品的采集 采样原则 采样方案 采样方法 采集样品的标记 采集样品的贮存和运输 微生物检查验中的采样与样品制备 采样原则  1 、根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案。 2 、应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性。 3 、采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染。 4 、样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态。 采样方案 采样方案分为二级和三级采样方案。二级采样方案设有n、c和m值，三级采样方案设有n、