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健康知识竞赛问答 1、食物中的营养素包括哪几种？ 答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。 2、当前我市的居民每日盐和酱油的摄入量是多少？世界卫生组织建议摄入量是多少？ 答：当前我市居民每日盐和酱油的年摄入量是40克。世界卫生组织建议摄入量是10克以下。 3、我市居民膳食纤维素摄入不足的原因？ 答：膳食过精，过于成品化、食物品种单一。 4、膳食中的肉类应如何搭配？营养才合理？ 答：应多选是牛羊肉忽和鸡肉，少食猪肉。因为牛羊肉鸡肉含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉！ 5、动物性油脂过多容易导致那些疾病？ 答：动脉粥样硬化性心脏病，脑血管病等 6、动物性油脂与植物性油脂有哪些区别？ 答：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化。并有软化血管的作用。 7、我国每人每月建议食油量是多少？没人每天食油量是多少？ 答：每人每月1.5斤；每人每天0.5两。 8、”少吃油炸食品，多吃五谷杂粮“是否正确？ 答：正确。 9、在动物性食物中，为什么提倡多食鱼类？ 答：鱼类蛋白质量高约15——20%，消化率高达87——98%，脂肪含量为1——3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量非常丰富！ 10、菌藻类是天然保健品，请说出五种此类食品？ 答：香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等。 11、酸味食品是否是酸性食品？草莓柑橘是否为酸性食品？ 答：酸性食品是指食物分解后，在体内内产生阴离子的是食品，不是口味酸的食品，草莓柑橘不是酸性食品，而是碱性食品。 12、请说出五种酸性食品，6种碱性食品。 答：酸性食品：蛋黄、鸡肉。面粉。猪肉、鲤鱼。碱性食品：海带、菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕。 13、酸性食品过多有什么不好？ 答：血液偏酸性、颜色加深、黏度增加、严重时会引起酸中毒。 14、煮骨头和鱼汤时，加少许错有何作用？ 答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。 15、含钙最高的食物是什么？ 答：牛奶、虾皮海产品。 16、一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是多少？ 答：一天里，早、中、晚三餐的热能分配比是3:4:3。 17、一天中，什么时候的空气质量最适合身体锻炼？ 答：上午10点到下午3点。 18：规律的体育锻炼是什么？ 答：每周至少锻炼三次，每次至少30分钟。 19、运动后最安全的心率如何计算？ 答：170减去年龄的得数。 20、得了高血压、冠心病的人应该怎样锻炼身体？ 答：坚持安全、规律、适当的体育锻炼。 21、何为有氧运动？ 答：是运动强度低、持续时间长，以有氧代谢方式提供能量的运动。 22、请说出几种有氧运动？ 答：慢跑、快走、太极拳、打乒乓球、跳舞、做操。 23、摆脱不良情绪的方法法有哪些？ 答：善于自我控制、自我排解、减轻精神负担、注意宣泄内心心情。 24、当遇到心理障碍时，最佳解决方法有哪些？ 答：找心理医生进行心理咨询或治疗。 25、A性格的人有什么行为特征？易患那些病？ 答：A性格的人做事急躁，常有时间紧迫感，行动（吃饭、走路等）较迅速，容易紧张，爱发脾气，有敌意倾向，爱竞争，易患冠心病。 26、C性格的人有什么行为特征？易患那些病？ 答：C性格的人往往不自信，常常不满和怀有敌意。敢带孤独和压抑。体验较多的抑郁，易患恶性肿瘤。 27、健康四大基石是什么？ 答：戒烟限酒、平衡膳食、心理健康、适量运动。 28、人的正常血压是多少？ 答：收缩压（高压）小于140，舒张压（低压）小于90。 29、易于引起心绞痛的原因是还是呢么？ 答：劳累、情绪激动、暴饮暴食、受寒等。 30那些生活方式可预防高血压？ 答：低盐、少油、合理膳食。、、戒烟限酒，适量运动、情绪稳定！ 31肥胖的人，有血缘关系的亲属又高血压的人、爱吃咸的、酗酒的人、精神长期紧张的人、老年人、糖尿病的人、高血脂人。 32、高血压病人为什么睡前不能服用降压药？ 答：防止入睡血压下降，脑血流量减少，流速减慢形成脑血栓。 33、癌症得早起报警信号是什么？ 答：异常肿块，异常出血，异常消瘦。 34、糖尿病典型的三多一少是什么？ 答：吃的多，喝的多，尿得多，身体消瘦。 35、艾滋病的传播途径？ 答：通过不洁性传播、母婴传播、血液传播。 36、世界艾滋病日是哪天？ 答：12月1号。 37、霍乱疾病的表现是什么？ 答：起病急，无腹痛性腹泻、喷射性呕吐、米泔样大便、脱水、虚脱、休克等。 38、痢疾有哪些症状？ 答：腹泻、脓便血、里急后重。 39、预防痢疾肠道传染病的最好方法是？ 答：注意饮食卫生、勤洗手。 40、健康老人正常血压标准不能超过140//90mmHg 41、老年人都要注意补钙，食物中含钙最高的是牛奶。 42、老年人一般宜选用右侧卧位睡姿。 43、青光眼老年人，在饮食中不宜多饮水。 44、患老年性白内障时，在饮食中要补充含维生素C较高的食物。 45、统计