轻化工助剂试题剖析.docVIP

一、基本概念 表面张力——液体表面层由于分子引力不均衡而产生的垂直作用于任一界线，沿表面的收缩表面的力。 表面自由能——增加单位表面积时体系吉布斯自由能的增量，或单位表面上的分子比体相内部同分子所具有的自由能过剩值，称为表面过剩自由能，简称表面自由能。常用单位mJ/m2 表面活性剂——加入很少量时就能大大降低溶剂的表面张力（或界面张力），并能改变体系界面状态的物质。 表面吸附现象——溶质分子在表面层中的浓度与在本体溶液中的浓度不同的现象称为溶液的表面吸附现象。而溶质分子在表面层中的浓度大于在本体溶液中的浓度的现象叫做正吸附；反之，则称负吸附。 胶束聚集数——缔合一个胶束的表面活性剂分子（或离子）的个数。 临界胶束浓度——表面活性剂形成胶束时的最低浓度称为临界胶束浓度。 增溶作用——表面活性剂在水溶液中形成胶束后，具有能使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显著增大的能力，且溶液呈透明状，这种作用称为增溶作用。 亲水亲油平衡值——表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子,表面活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量定义为表面活性剂的亲水亲油Krafft现象，相应的温度称为Krafft点即KP值。 浊点——逐渐加热聚氧乙烯型非离子表面活性剂的水溶液，当表面活性剂析出，溶液呈现浑浊时的温度，称为浊点。 生物降解——表面活性剂被微生物分解成CO2和H2O的过程。 接触角——在固、液、气三相界面处自固—液界面经过液体内部到气—液界面的夹角叫接触角，用θ表示。 润湿临界表面张力——液体刚好铺展到固体表面产生完全润湿时的表面张力，称临界润湿表面张力。 乳状液——互不相溶的两液相中的某一相以微滴状(或液晶)形式分散于另一相中所形成的具有相当稳定性的多相分散体系。 相转变温度——乳化液发生转变时的温度，就是该特定体系中，表面活性剂的亲水趋向和亲油趋向将恰好达到平衡状态，把这一温度定位相转变温度。 分散作用——固体以微粒状分散于液体中并保持稳定的过程称为分散。 泡沫——是一种由大量气体分散于液体介质中的分散体系，其中气体是分散相，液体是连续相。 酶的活力——在特定条件下（可选最适宜的温度与pH），每分钟催化1μmol的底物转化为产物的酶量定义为1个酶活力单位。 或者：1972年国际酶学委员会规定：在最适宜条件下，每秒可使1mol底物转化所需的酶量。 二、填空题 表面活性剂具有（ ）结构，一种是（ ），另一种是（ ）。 表面活性剂的分类以亲水基的结构性质为依据，常规表面活性剂可分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）四种。 特种表面活性剂可分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）这四种。 阴离子表面活性剂可分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）这四类。 AEO的结构通式是（ ），AS的结构通式是（ ），表面活性剂1227的分子结构（ ）。 APEO的结构通式是（ ），LAS的结构通式是（ ），表面活性剂1631的分子结构（ ）。 聚醚型产品L72表示产品为（ ）状，7表示（ ），2表示（ ），其亲水性（ ）。 聚醚型产品P84表示产品为（ ）状，8表示（ ），4表示（ ），其亲疏水性（ ）。 阴离子表面活性剂在纺织印染加工中，一般用于（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。 阳离子表面活性剂在纺织印染加工中，一般用于（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。 非离子表面活性剂在纺织印染加工中，一般用于（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。 含氟表面活性剂在纺织印染加工中，主要用作