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杯中人生 ——中国传统茶文化与酒文化 主讲 高二语文组 第一讲到第三讲 授课内容：播放大型电视系列片《和谐拯救危机》第一集 茶文化与酒文化是一种大众生活文化，雅俗共赏，香播九州。社会各个阶层、不同职业人群都有各自的喝茶品茗饮酒方式，他们又各自以所擅长的文学艺术手段，记录或抒发自己的茶情、酒趣和其中的感悟，本选修课，意图将这些散落的茶文化酒文化串联起来。开课之初，恰好观看了大型电视系列片《和谐拯救危机》，里面对传统文化的呼唤以及图文并茂的解说，深深地触动了我，所以这门选修课开课后，前三节课我为学生播放这个电视系列片的第一集，意图唤起学生对传统文化的重视，拉近学生与传统文化的距离，从而弘扬民族优秀文化，提高生活情趣。 第四讲 茶圣竟陵子与《茶经》 序言 累日不食犹得，不得一日无茶也。 ——唐·杨华《膳夫经手录》 不喝茶还能成为中国人？ ——梁实秋《雅舍怀旧·忆故知》 无论古代、还是当代；无论封闭环境、还是开放社会，嗜茶者大有人在。茶不醉人人自醉，人们用文言，用白话，为茶作传，为茶礼赞。 茶，实在是地地道道的 “国粹”。 茶虽与咖啡、可可一起，被并列为世界三大饮料，但咖啡与可可仅仅只是饮料，充其量用作待客之道而已。茶却不同了，它远不仅是一种饮料，或者说，中国人饮茶，决非单纯为了解渴；甚至，为解渴而饮茶，反成了被讥笑的对象。 茶已经超越了自身固有的物质属性，迈入一个精神领域，成为一种修养，一种人格力量，一种境界。 古往今来，“茶文化”就这样孕育出来了。 让我们沏上一壶清茗，共同回首那久已消逝的悠悠岁月，令人神醉的种种茶趣吧。 茶树的原产地是滇西南，中国人饮茶据说从神农尝百草就开始了，经历了由药用到饮用的过程，由隋及唐，饮茶习俗发展获得了充分发展，尽管与政治上的大一统相比，它显然晚了一个节拍，它的兴旺发达，已在大唐盛世： 开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多。（唐·封演《封氏闻见记》卷六） 真是如痴如狂，如火似茶。然而，风行一时的嗜好，却不一定能长久地扎根于中国文化之中。在中国，曾有过多少次的时髦风尚:什么邯郸的步子，楚宫的细腰；什么“梁家髻”、“谢公屐”；什么小山眉、额黄妆，以及令多多少少人心醉神往的“柔若无骨”的女子缠足……都曾经风风火火，可是，究竟能传下几多？ 茶，却荣幸地被中华民族选中了，长久地保存发展了，不仅是由于它风行过，红极一时过，更重要的是，它被人提炼，凝结成一种“茶文化”，从而作为一种民族性格，民族精神而被历代承继。 有功于此的，便是被奉为茶圣的竟陵子陆羽。 由弃儿到茶圣 开元年间，复州竟陵（今湖北天门县）龙盖寺住持智积法师收留了一个三岁的孤儿，这孤儿的父母是谁，为何被弃，都不得而知，当然，也就无姓无名了。孤儿长大成人后，以《周易》为自己卜卦，卜得蹇卦，又演为渐卦，卦曰“鸿渐于陆”，即鸿雁渐渐降落于陆地之意。孤儿便为自己取姓为陆，取名为羽，又以“鸿渐”为字。这位身世凄零的孤儿，就是后来的茶业祖师爷陆羽。 陆羽从小喜欢读书学习。九岁那年，智积法师要他学习佛典，但陆羽酷爱的是儒家经典与诗文创作。这个早慧而倔强的弃儿，拒不接受智积的命令，于是受到了种种惩罚，干起各类杂务，诸如扫地、扫厕所、砌墙、上瓦、放牛等等，然而，陆羽丝毫不改初衷，连骑在牛背上，也在学文写诗，这样，他受到了进一步的责难，甚至被监工鞭打。十三岁时，他忍无可忍，逃离了寺院，投身到一个戏班子里。容貌丑陋的陆羽，充当了丑角，表演杂技、魔术、木偶戏、参军戏等。多才多艺的陆羽，控制不住蠢蠢欲动的创作热情，还写下了《谑谈》三篇，大概是当时滑稽戏的剧本。 正当他历尽艰辛，蹭蹬失意之时，遇上了河南尹李齐物。李氏十分欣赏这位傲岸不群的弃儿，亲自教授他诗文。陆羽开始实现童年金色的梦，与诗文创作结下不解之缘。以后，以后他到竟陵县西的天门山潜心读书，又到处寻师访友，与李白、杜甫、颜真卿等名流隽士，都有过交往，文名日盛。 安史之乱后，陆羽干脆隐居苕溪（在今浙江吴兴县），与吴中地区的一批志同道合者，如诗僧皎然，隐士张志和等，诗酒往来，结为莫逆。他经常乘一叶扁舟，寻访山寺，在山野之中，他单身独行，“誦佛经，吟古诗，杖击林木，手弄流水，夷犹徘徊，自曙达暮，至日黑，兴尽号泣而归。”虽然他曾一度应召为太常寺太祝、太子文学等，但都不久辞归，遂在放浪、隐逸中，度过了晚年。陆羽写下不少著作，可惜流传至今的，主要就是一本《茶经》了。 陆羽身世凄惨，容貌丑陋，口吃