高一生物《细胞呼吸》PPT课件.ppt

苹果储藏久了为什么会有酒味呢？ 实验原理 三、细胞呼吸的意义 四、细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸的中间产物（如：丙酮酸）是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。 细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸原理的应用 生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 剧烈运动后上肢和下肢骨骼肌往往会产生什么感觉？ 1、温度温度影响酶的活性应用：农作物种植适当增大昼夜温差；果蔬贮存适当降温 2、O2缺氧导致无氧呼吸，产生的酒精对生物有毒害（使蛋白质变性）应用：中耕松土、水稻晒田 3、CO2CO2浓度上升抑制呼吸作用应用：中耕松土 4、H2O代谢强度与水含量有关 2、氧气：直接影响呼吸速率和呼吸性质，氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用。 3、CO2浓度 1. 医学护理 2. 工业生产 三、细胞呼吸原理的应用 3. 农业生产 粮食储藏时：降低温度和氧气浓度，保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。 果蔬储藏：采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 （要保持水分） 3. 农业生产：粮食储藏和果蔬保鲜 有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多能量。 百米冲刺和马拉松长跑等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运动中，肌细胞因氧不足，靠乳酸发酵来获取能量。 细胞呼吸原理的应用 4. 运动健身 五 影响细胞呼吸的因素： ①在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸作用增 强； ②在最适温度（a点所对应的温度），细胞呼吸作用最强； ③温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失活），细胞呼吸作用受抑制。 呼吸速率 温度℃ a 影响细胞呼吸的因素： 1.温度 O2浓度为零时,只进行无氧呼吸，浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，浓度为10%以上，只进行有氧呼吸。 A B C A点： A点到B点： B点到C点： 只进行无氧呼吸， 释放较多CO2。 CO2释放急剧减少-----氧 气增多，无氧呼吸受抑 制，有氧呼吸还很弱。 CO2释放量不断上升-----氧 气增多，促进有氧呼吸。 O2：贮藏水果时下降到____最有利贮藏。 CO2：增加CO2浓度，降低O2浓度有良好的保鲜效果。 CO2释放 O2吸收 O2浓度 气体交换相对值 a b c d 0 a点 有氧：C6H12O6＋6O2＋6H2O→ 6CO2＋12H2O 无氧：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 思考：虚线代表 什么含义？ (3)、氧气： 右图表示植物非绿 器官在不同O2浓度 下,CO2释放量和O2 吸收量的变化曲线 无氧呼吸产生的CO2量 * 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 拉瓦锡把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。 1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。 2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 问题探讨 在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。 3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放 能量吗？ 呼吸：机体与环境之间O2和CO2交换的过程。 细胞呼吸也称呼吸作用 是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解， 生成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP 的过程。 对比 4.呼吸和呼吸作用的区别 （一）有氧呼吸 线粒体：有氧呼吸主要场所 线粒体的内膜上和基质中含有与有氧呼吸有关的酶 1.场所：线粒体（主要