吃货必备：如果你没有吃过桑叶主题宴,那就太遗憾了.pdfVIP

吃吃货货必必备备：：如如果果你你没没有有吃吃过过桑桑叶叶主主题题宴宴，，那那就就太太遗遗憾憾了了 提到桑叶，自然而然都就会想到 。 桑叶是 宝宝的粮食，就是依靠这个日常的食物， 才吐出了美丽动人的 茧，从而 也缔造了古中国伟大的丝绸之路。 桑和 都是中国先民最古老的文化存在，体现着古代先民们的劳动智慧。据说，早在 甲骨文时代，就已经开始有文字记载桑和 。 但在几千年的中国饮食史上，一直没有将桑叶入食的记录，古人倒是把桑叶作为一种 药材入药。 中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效。 中国汉代的 《神农本草经》中称桑叶为“神仙草”，具有补血、疏风、散热、益肝通 气、降压利尿之功效；可见，古代医学家已认识到桑叶是除热止汗之良药。 据 《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴”。 据元代朱丹溪在 《丹溪心法》中曾记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。” 明末清初的名医傅青主尤擅用桑叶止汗，他先后拟定“止汗神丹”，“遏汗丸”，“止汗定 神丹”等数方，均用桑叶为主药，誉桑叶为“收汗之妙品”。 将桑叶入食才是近几年的事。 1981年卫生部公布的85版药食同源第二批 （91 ）第45号文件中的桑叶可用于保健食品 清单而开始引起大家的关注，第一次让大家知道桑叶是可以食用的。 2002年3月6日，完善的一则桑叶正式成为卫生部公布药食同源物品可用于保健食品物 品名单，再次引起人们对桑叶可作为食用的知识了解，再加上03年非典期间，桑叶可 作为一种药材持续受到大家的关注。 2这两年，桑芽菜已经成为大部分地区的一个常见的菜式，以其营养价值丰富，又以 绿色纯天然为特点而风靡中国大陆市场。 要说桑叶菜，全国遥遥领先的当然是丝绸的故乡：浙江。 浙江餐饮界的人士得地利之先，最早开发出了以桑叶为主题的宴席，而浙江衢州开化 县金凤凰农庄的桑叶主题宴无疑就是这一主题宴席中的优秀代表。 我还是直接给大家展示一下菜品吧： 第一道：凉拌桑叶 第二道：桑叶卷 第三道：桑叶丸子 第五道：桑叶煎饼 第六道：桑叶炊粉，其实就是蒸桑叶 从凉菜到主食，一应俱全，吃完了桑叶主题宴，再来一杯桑叶茶，就更加完美了。 作为一个标准吃主儿，如果没能吃上一席桑叶主题宴，实乃是吃货们的一件憾事。 要想吃，去浙江，无他途。 本文作者：鲜衣美食君