休闲产业经营与管理.doc

教 學 大 綱 檢 視 清 單 科目名稱(中文) 休閒產業經營與管理 科目代碼 AM5460 授課部別 大學四年制 授課班級 AM021四技公廣二A 科目名稱(英文) Recreation Industry management 學分數 2 上課總時數 2 授課教師 沈由言 科目類別 校訂選修科目 修課別 選修課程 實習時數 0 授課地點 B1506 教學目標 本科目旨在從管理功能的層面著手,注重在休閒事業管理的特性介紹及 策略管理,行銷與廣告公共關係,資訊管理與作業管理,期對修習公共關係與廣告的同學藉深入探討休閒事業的運作理論中,配合親身實務觀察與探訪,對休閒服務產業有全面性的認知和了解 週次 教學內容 01 課程介紹 02 休閒事業管理概論 03 休閒事業的策略管理-基本策略擬定 04 策略思考與執行 05 休閒事業的策略性行銷管理 06 休閒事業的廣告與促銷策略 07 人力資源管理的基本概念 08 休閒事業的財務管理-資本預算 09 休閒事業的資訊管理 10 期中考試 11 休閒事業的作業管理 12 休閒觀光旅館的經營策略 13 休閒渡假村的經營管理 14 休閒俱樂部的經營管理 15 從迪斯奈話主題樂園的經營策略 16 台南台糖嘉年華看休閒購物中心的經營管理 17 美國AAA與Travel Guide對旅館的評價看飯店品牌的重要性 18 台灣民宿的起源與發展之全面性探討 19 期末分組報告 20 期末分組報告 一、使用教材(書名、作者、出版社) 休閒事業管理 張宮熊 林鉦琴 揚智文化事業 二、參考書目(書名、作者、出版社) 現代觀光 Stephen J Page(四人) 尹 駿 章澤儀 譯 鼎茂圖書出版 三、指定閱讀書籍(書名、作者、出版社) 四、教學方式 課堂講授 小組議題研討 實地參訪研究 小組參訪研究報告 五、成績評量及標準 期中考--30% 平日出席--30% 分組期末報告--40% 六、前置或延續學科 Kun Shan University .tw/