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精致农业浅析 --以台湾为例 摘要：小农生产，农产品竞争力低，农业发展环境恶化等问题困扰过许多国家。为谋求出路，日本和台湾等国家和地区采取了“进攻型农政”，发展精致农业。以最少的投入和资源消耗获取最大的产出效益，要求让农产品高质量、高附加值、高商品率，提升农产品的国际竞争力，也让农民切切实实受益。 关键词：精致农业 内涵 内容 来源 现状（举例） 启示 思考 精致农业内涵 精致农业是一个综合性的农业体系，它是依托农业传统技术和农业科技进步，以生产高品质、高科技含量、高附加值的农产品为目标，以特色化布局、标准化生产、产业化经营为主要抓手，从而实现高质量、高效益的高水平的一个农业生产全过程。它的基础是高投入和高科技，它的核心是高标准化和高质量，它的特点是精和特，它的最终目标是高竞争力、高价格和高收益。在生产方式上，要求精耕细作，以最少的投入和资源消耗获取最大的产出效益；在生产形态上，要求高质量、高附加值、高商品率，满足市场对农产品及其加工品的质量要求；在生产过程中，要求应有现代科学技术，生产、加工、包装、流通等各环节实行标准化。精致农业是现代农业的重要实现形式，农业精致化过程，是农业各种生产要素优化配置的过程，是农业增长方式转变的过程，是提升农业经营素质和效益的过程。具体来说，在台湾将发展“观光农业”、“技术密集的设施农业”、“农产品加工业”、促进“农产品品质高级化”和开发“新产品”等五项工作统称为“精致农业” 精致农业来源 20世纪80年代中后期，台湾当局实行开放市场的政策，导致了自身本就缺乏竞争力的农产品在国际贸易自由化的浪潮遭受到了进一步的毁灭性的的冲击。在当时农产品滞销，农民收入底下，农村劳动力大量流向非农业的高薪职业。劳动力的大量转移，导致农业劳动成本大量上升。造成困境的原因从根本上来看还是因为台湾农业经验规模偏小，劳动生产力无法大幅度提高，农产品品种又不足，使得农产品竞争力下降，农业发展环境恶化。 台湾农业为谋出路，由劳动密集型农业转向技术和资本密集型农业，由分散式经营转向培育核心农民，由片面种生产转向产销并重，由平均地权转向土地集中，于1985年强调在“发展农业”、“建设农村”和“照顾农民”三大政策目标的实施中,正式提出要把发展“精致农业”作为推动农业加速升级项目措施之一 。从此台湾农业开始由自由式农产结构转向发展精致农业，走出一条专门针对中国的传统小农制度的小型精致农业技术道路。 其实，精致农业的来源从实质上说是为了解决农业生产困境，实现农业高产高收高利润的目标而出现的。 精致农业内容 1.采取技术密集、资金密集措施,发展设施栽培。一方面发展自己的科技另一方面积极引进外来先进技术用以突破台湾岛气候与环境条件的限制。在运用科技提高农作物品质的同时也按市场需求主动调节农产品的上市期或成熟期，从而满足市场需求，给农民带来经济利益。 2. 进一步改进农牧渔产品加工技术、包装设备和储运条件,实施农牧渔产品深度加工增值,促进产品向外向型发展。运用农产品营销的理念对农产品的运输、储藏、包装、销售过程中中进行再次加工，让农产品进一步增值，提高农产品经济价值的同时也为农户到来更高的经济利益。 3. 严格实施农牧渔业产品品质标准检验,确保农产品是食品安全。在生产到销售的过程中由司法机关层层把持，确保食品的安全和高质量。 4.不断引进和开发农牧渔业新品种,以保证农业向质优型发展。增加农产品的种类事实“多元化”发展的战略以求更大程度地满足不同消费者的不同需求，扩大市场份额，增强农产品的竞争力。 5. 发展观光休闲农业,调整农业传统功能,由过去提供主副食品和工业原料,进一步提升为提供自然、地理、田园景观、农村牧渔生产、农家生活和农村文化资源的三级产品,以提高农民所得,繁荣农村经济、文化生活,突破农业经营困境。 6. 把农产品生产纳入生态农业。减少化肥、农药的使用。走可持续的农业发展道路。 四．台湾精致农业现状（举例） 从1985年起，台湾每年投入大量资金推行该项工作，在农业机构及农民的共同努力下，精致农业取得了很大成果，近几年一些发展精致农业的农民，收入增加上亿美元。具体来看，有以下几个方面： （一）观光农业 台湾一直积极发展观光农业，每年都在观光农业的建设上投入大量资金。开始初期资金回流较慢，但随着台湾经济的增长和旅游业的快速发展，目前观光农业每年给台湾带来的经济利益都非常可观，并且经济利益逐年上升，相信在未来的很长时间里都会持盈利状态。现在的台湾的观光农业主要有：北投区观光花园；北投区湖田里观光菜园；士林区观光花园；港区大丰里观光茶园等。 （二）农产品加工业 台湾农产品加工技术已有一定的水平,罐头食品加工和冷冻食品加工迅速发展。目前农产品加工以蔬果、水产、谷类、畜禽、冷冻调理食品