特用经济作物栽培学4课案.ppt

Corn Maize Cultivation Science 1-114 特用经济作物栽培学 第一节 人参一、 概述 人参Radix Ginseng C.A.Mey，为五加科人参属（Panax）植物。别名黄参、力参、棒槌。野生的称为“野山参”，人工栽培为“圆参”。由于加工方法不同，可分为红参及白参两大类。目前全国近15个省市有引种栽培。 第一节 人参一、 概述 人参为中医常用名贵药材，味甘、微苦，性温。具有中枢神经兴奋、强心、补血、降血糖、抗肿瘤、抗辐射等药理作用，为大补元气之品。在临床可用于治疗贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、反复感冒、慢性腹泻、慢性肾炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久泻脱肛等。 人参含多种药效成分和营养物质，其中含三大类30多种人参皂甙（含量约4%）、40多种挥发成分、多种氨基酸和人参酸、30多种微量元素，多种维生素、还有人参多糖、多肽、麦芽醇等重要活性物质。 第一节 人参二、 植物学特征和生态特征 人参为多年生宿根草本植物。高30-60cm，茎直立，单生，偶生双茎。掌状复叶3-6片，轮生于茎顶，小叶3-5枚。通常1年生参具1枚3个小叶的复叶，习称“三花”；2年生参具1枚5个小叶的掌状复叶，习称“巴掌”；3年生参具2枚复叶，习称“二甲子”；四年生产具3枚复叶，习称“灯台子”；5年