天速成鸡舆论背后的深层问题.docVIP

科学普及是家禽业兴旺发展的长效机制 ——“45天速成鸡”舆论背后的深刻问题 邸超 陈旭 （江苏省家禽科学研究所 江苏 扬州 225125） 自中国经济网记者在11月23日公开发表《粟海集团供KFC 原料鸡45 天速成不等发病即被屠宰》粟海集团山西粟海集团官网资料显示，粟海集团年加工肉鸡1.2亿只，产品出口沙特、日本、韩国、南非等国家和地区，成为肯德基、麦当劳、德克士等国际著名快餐店主供商，并进入全国30多个大中城市超市、部分大专院校和西北、西南航空公司配餐中心。的声明称：公司使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡，45天属于正常生长期；公司严格执行国家相关标准，对肉鸡养殖全过程实行标准化管理；公司拥有自己的肉鸡饲料厂，按农业部的规定使用营养性饲料添加剂；在养殖过程中，公司使用国家允许的兽药品种，并严格执行休药期的规定；当地畜牧主管部门对粟海集团饲料生产、肉鸡养殖和屠宰环节均有监督和抽查，2012年抽检结果均合格。由山西省畜牧兽医局专家和相关监管部门在粟海集团抽检的饲料样品、原料样品、肉鸡饲料样品、肉鸡样品及两批次的鸡胸产品，已分别送往山西省饲料兽药监察所和山西省出入境检验检疫局进行检验。目前，麦当劳和肯德基已分别通过官方微博予以回应。麦当劳否认山西粟海是现有鸡肉供应商，而肯德基则表示，山西粟海在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1％左右，过往食品安全记