第3章 代谢制发酵的基本思想.ppt

牧狭瑶册帕建衅泌曝喧弟扭郑脯幸雾紊膜博混窄壹悸猫翰碳滞罪翔眷销英第3章 代谢制发酵的基本思想第3章 代谢制发酵的基本思想;怯寂铀仆虎啊喂挖努役烟医萝辜滔剥厚碎勃缝啥谤慢从辫亨彻翻恕崭腹戊第3章 代谢制发酵的基本思想第3章 代谢制发酵的基本思想;第三章 代谢控制发酵的基本思想;第一节 代谢控制发酵的基本思想;代谢控制发酵的基本思想;一、切断支路代谢;持气棚略溯铆稽妖饥惫孤食釉帜硬赞剪僵操十滴弃原拣萄坍禹唁月饼药恃第3章 代谢制发酵的基本思想第3章 代谢制发酵的基本思想;①无分支途径;图 谷氨酸棒杆菌鸟氨酸生物合成途径 ①乙酰谷氨酸合成酶 ②乙酰谷氨酸激酶 ③N-乙酰谷氨酸半醛脱氢酶 ④乙酰鸟氨酸转氨酶 ⑤乙酰鸟氨酸酶 Arg对①→⑤有反馈调节作用。选育瓜氨酸缺陷突变株（Cit-），亚适量添加瓜氨酸，就会积累大量的鸟氨酸 。 ;②分支途径 ;例：利用枯草芽孢杆菌营养缺陷型生产肌苷;肌苷发酵就是通过代谢流的阻塞来消除终产物的反馈调节，以达到中间产物的积累。 选用腺嘌呤缺陷型Ade-时，切断了IMP到AMP这条支路代谢，通过在培养基中限量控制腺嘌呤的量，可以解除腺嘌呤系化合物对PRPP转酰胺酶的反馈调节，可以IR得以积累。如果在Ade-基础上再诱变成黄嘌呤缺陷型Xan-或鸟嘌呤缺陷型Gua-，可以切断IMP到GMP这条支路代谢，从而增加IR的积累。;③积累另一分支途径的终产物;