2012硒研简化讲稿.pptVIP

微量元素硒的研究与临床应用大 连 大 学 王怀瑾2012.3;;;;;;;●硒的吸收 ◆人体十二指肠是吸收硒的主要部位，其次是空、 回肠 ◆一日量早餐前一次嚼碎服用，是最佳服用方法 ◆代谢后的硒大部分随尿排出，粪中的硒绝大多数为未被吸收的硒，少量硒随胆汁、胰液、肠液分泌至肠内随粪排出，硒也可从汗中排出；硒过量摄入时还可从肺部排出具有挥发性的二甲基硒化合物。 ◆硒的生物学半衰期为11天，代谢较快，须不断吸收，不断转换利用，不断排出，所以人体需要不断补硒。 ;●人体内硒需要量 ◆血硒值 ◇血浆与血清内硒含量测定结果近似，全血硒值较高于血浆或血清硒。 ◇血硒值因各地区食物及环境含硒量不同，生活习惯不同而有差异；老年人低于青壮年；癌症与肝病等慢性病人低于健康人。人体正常全血硒值范??为0.41-3.32umoL/L。 ◆美国食品和营养委员会推荐成人日安全摄入硒量为50-200ug；中国营养学会及中国预防医学科学院营养食品卫生研究所采用杨光圻教授的研究结果（并被WHO采用）： ◇硒的最低需要量17ug/d ◇硒生理需要量40ug/d ◇硒的界限中毒量800ug/d ◇推荐膳食供给范围（每天适宜摄入量）50-250ug/d（40-240ug/d） ◇膳食硒最高安全摄入量400ug/d ◇最大安全摄入量400-500ug/