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高效液相色谱测定小麦粉中烟酸、叶酸含量的探讨
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高效液相色谱法测定小麦粉中烟酸、
叶酸含量的探讨
都薇 蔺娜 王彩琴 郭健
(北京市粮油食品检验所,北京,100162)
摘 要:研究了小麦粉中微量维生素烟酸、叶酸的高效液相色谱测定方法。用TC—C。。柱,以CH。CN:
0.Imol/L
KHzPO。为流动相梯度洗脱,DAD检测器检测波长为280nm下检测维生素烟酸
和叶酸。在各自的浓度范围内,两种维生素的浓度与峰面积有良
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