营养教育2.pptVIP

3.2 营养教育 理论考试要点 （1）掌握营养教育的概念、基本方法 （2）掌握小组讨论个大众传播技巧 （3）熟悉沟通技巧 （4）掌握能量平衡要点 （5）掌握科普文章编写原则和技巧 专业能力考核要点 （1）掌握讲座、小组活动、个别劝导和培训方法 （2）掌握平衡膳食教育方法 （3）掌握科普文章的编写方法 3.2.1 营养教育的概念 营养教育是通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状态目的的一种有计划的活动. 如何进行营养健康教育 1）有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等部门的有关人员进行营养知识培训。 2）将营养知识纳入中小学的教育内容。 3）将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级卫生保健人员的营养知识水平，并通过他们知道居民因地制宜，合理利用当地食物资源改善营养状况。 4）利用各种宣传媒介，广泛开展群众性营养宣传教育活动，推荐合理的膳食模式和健康的生活方式，纠正不良饮食习惯。 营养教育的基本方法和形式 谈话（咨询、个别劝导、小组讨论、讲座、培训） 科普文章 健康咨询： 指健康教育人员或卫生工作者为人们解答生活中的各种健康问题，帮助个人避免或消除心理、生理、行为及社会各种非健康因素的影响，以增加身心健康的过程。 健康咨询的形式有： （1）门诊咨询 （2）个别咨询 （3）电话咨询 （4）