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果蔬热导率测试系统设计和试验 2006
2 0 0 6 年 1 月 农 业 机 械 学 报 第 37 卷 第 1 期
果蔬热导率测试系统设计和试验
张 敏 赵惠忠 谢 晶 孙治强 张百良
【摘要】 果蔬的热导率是农业生产加工领域中重要的热物性参数。传统测量方法存在许多难以克服的困难,
造成测试数据离散度大, 难以有效指导生产实际。阐述了一种新型热探针测试系统的测量原理、测控电路和采取的
抗干扰措施, 试验数据证明该系统用于测试果蔬热导率的准确性和可靠性, 具有良好的应用前景。
关键词: 果蔬 热导率 测试系统 热探针
中图分类号: T S255 3; O 5513 文献标识码: A
Study on M ea surem en t System of Therma l Conductiv ity
of Vegetables and Fruits
1 2 2 1 1
Zhang M in Zhao H u izhong X ie J ing Sun Zh iqiang Zhang Bailiang
( 1 2 )
H e ’nan A g ricu ltu ra l U n iversity S hang ha i F isheries U n iversity
Abstract
T he therm al conductivities of vegetab les and fru its are im po rtan t therm ophysical param eters
.
in agricu ltu ral indu stry p rocess A nd the traditional m easu rem en t m ethods are no t satisfied
becau se the data of m easu rem en t are so differen t in every test that they are difficu lt to direct the
.
indu strial p rocess qu ite w ell In th is paper the m easu rem en t p rincip les and circu it and an ti
.
in terference m ean s of the therm al p robe m easu rem en t system are in troduced in detail T he
experim en tal resu lts show clearly that th is m ethod is accu rate, reliab le and p rom ising in
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