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园艺生产技术（果树部分） 第一章?绪论? 一、果树生产技术包括：? 果树育苗技术；果树建园技术；果树土肥水管理技术；果树整形修剪技术；果树花果管理技术；果树病虫害防治技术；果树采后及贮藏加工技术? 二、栽培学分类? ? 依据：根据生物学特性和栽培技术要求基本相似的原则，对园艺植物进行分类又称农业生物学分类。这种分类方法对园艺植物栽培和研究有一定指导意义。? ? 应用范围：目前主要用于果树和蔬菜植物的分类。?? 优点：综合了植物学分类和生态学分类的优点。? （一）按叶生长期特性分类?? 1.?常绿果树（evergreen?fruit?tree）?? 主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。??主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、槟榔等。?? 2.?落叶果树（deciduous??fruit??tree）?? 主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。??主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、?无花果、山楂、板栗、樱桃等。? （二）按生长习性分类?? 乔木果树（arbor??fruit?tree）?；灌木果树（?bush??fruit??tree?）??藤本果树（?liana??fruit??tree?）；草本果树（?herbaceous??fruit??tree?）? 1.?乔木果树（arbor??fruit?tree）? A.?主要特征：有明显的主干，树体高大。?? B.?主要种类：苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等。? 2.?灌木果树（?bush??fruit??tree?）? A.?主要特征：树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。?? B.?主要种类?：石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等。? 3.?藤本果树（?liana??fruit??tree?）?? A.?主要特征：茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物才能生长。?? B.?主要种类：葡萄、猕猴桃等。? 4.?草本果树（?herbaceous??fruit??tree?）?? A.?主要特征：具有草质茎，多年生。? B.?主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。? 三、按果树果实构造分类? 仁果类、核果类、坚果类、浆果类、柿枣类、柑果类、荔枝类、聚复果类? 1.?仁果类果树（?pome??fruit??tree?）?? A.?主要特征：为混合芽，子房下位花；果实为假果，果实由花托、萼筒肥大发育而成；?果实内有多数种子，故称为“仁果”；? B.?主要种类：苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。? 2.?核果类果树（?stone??fruit??tree?）?? A.?主要特征：果实为真果，果实由子房发育而成；有明显的?外、中、内三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。?? B.?主要种类：桃、李、杏、梅、樱桃、枇杷、芒果、橄榄等。 3.??坚果类果树（?nut??fruit??tree?）?? A.?主要特征：果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用部分为种子的子叶或胚乳。 B.?主要种类：阿月浑子、核桃、银杏、扁桃、栗、椰子、腰果、榴莲、马拉巴栗等。?? 4.?浆果类果树（berry??fruit??tree?）? A.?主要特征：果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。? B.?主要种类：葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、杨桃、人心果、番木瓜、蒲桃、番石榴等。? 5.?柑果类果树（hesperidious?fruit??tree?）?? A.?主要特征：果实为柑果，由子房发育而成，外果皮革质化，富含油胞，中果皮疏松呈海绵状，内果皮含有多浆的汁胞为食用部分。?? B.?主要种类：柑橘类果树，如红桔、红黎檬、柠檬、金桔、黄皮、柚? 6.?荔枝类果树（?litchies??fruit??tree?）?? A.?主要特征：外果皮革质化，食用部分为假种皮。? B.?主要种类：龙眼、荔枝、红毛丹等。? 7.?聚复果类果树（?Collective?fruit?tree?）?? A.?主要特征：果实皆由一个花序发育而成的聚复果，需热量等级高或很高，适热带。?? B.?主要种类：菠萝、树菠萝（菠萝蜜、木菠萝）、面包果（面包树）、蕃荔枝、刺蕃荔枝等。?菠萝蜜：菠萝蜜是世界巨果，单果重可达50公斤，被园艺家称誉为“果中巨头”。?? 三、园艺植物的繁殖? 有性繁殖(sexual?propagation)：即种子繁殖、实生繁殖。? 无性繁殖(asexual?propagation)：营养器官繁殖，用根、茎、叶等营养器官在人工辅助下培育成独立的新个体的繁殖方式。? 1、实生苗的繁殖和培育? （1）实生苗的应用及培育程序：?实生苗：用种子播种方法培育成的苗木。? 应用：多用于嫁接中砧木的培育，