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从业人员健康体检及检验流程图
（体检表）
（大便标本） （血液标本）
（体检表）
（符合办证条件） （不符合办证条件）
（发放健康证）
（交两张正规照片）
乙肝病毒表面抗原及e抗原检验流程图
（混匀封板）
（37℃30min）
（混匀） （混匀封板）
（37℃15min）
甲肝病毒IgM抗体检验流程图
（混匀封板）
（37℃30min）
（混匀封板）
（37℃30min）
（避光）
（37℃10min）
（混匀）
转氨酶检验流程图
（混匀）
（37℃30min）
（混匀）
（37℃20min）
（混匀）
（室温恒定10min）
肠道致病菌培养检验流程图
（接种）
（37℃18～24h）
（37℃18～24h）（接种）
（37℃18～24h） （37℃18～24h）
（37℃18～24h）
食品中菌落总数检验流程图
（加225mL灭菌生理盐水）
（吸取1mL注入9mL
灭菌生理盐水试管中）
（各取1mL注入，每个稀释度做两份）
（加15mL46℃营养琼脂培基）
（36℃±1℃） （48h±2h）
注：此流程方法为采用两个稀释度，根据食品卫生标准要求或对标本污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，分别在做10倍递增稀释的同时，即以吸取该稀释度的吸管移1mL稀释液于灭菌培养皿内，每个稀释度做两个培养皿。
食品中大肠菌群检验流程图
（加225mL灭菌生理盐水）
（吸取1mL注入9mL
灭菌生理盐水试管中）
（各取1mL接种，每个稀释度接种三管）
（36℃±1℃） （24h±2h）
（36℃±1℃）（18～24h）
（36℃±1℃） （24h±2h）
食品中沙门氏菌检验流程图
（36℃±1℃） 一般4h，干蛋品18～24h
(42℃) (18h～24h)（36℃±1℃）(18h～24h) (42℃) (18h～24h)（36℃±1℃）(18h～24h)
（36℃±1℃）(40h～48h) （36℃±1℃）(18h～24h)
食品中志贺氏菌检验流程图
（36℃±1℃）（6～8h）
（36℃±1℃，18～24h）
水样中菌落总数检验流程图
生活饮用水 水源水
（注入9mL灭菌生理盐水试管中）
（1mL+9mL灭菌生理盐水试管中）
（注入15mL45℃
营养琼脂培养基）（36℃±℃，48h）
（1mL+9mL灭菌生理盐水试管中）
水样中总大肠菌群检验流程图
生活饮用水及水源水 经常检验的出厂
（水源水若污染严重，可接种1,0.1,0.01mL） 自来水
（5管） （5管）
（5管）
（5管） （取1mL注入）
（36℃±℃）(24h±2h)
（分别转种）
（36℃±℃）(18h～24h)
（36℃±℃） (24h±2h)
公共场所空气中菌落总数检验流程图
（5份） （36℃±℃，48h）
公共场所中大肠菌群检验流程图
（ 36℃±℃） （16～18h）
医疗机构各类物品中菌落总数检验流程图
（2份）
（36℃±℃）（18～24h）
医疗机构各类物品中乙肝病毒表面抗原检验流程图
（混匀封板）
（37℃30min）
（混匀） （混匀封板）
（37℃15min）
1
抽血室登记、领取体检表及填写基本信息
收费室缴费
放射科摄片检查
抽血室抽血
体检室内外科及皮肤科检查
采大便标本交检验中心
体检人员
乙肝表面抗原检查
病原微生物实验室（填写登记本）
乙肝表面抗原阳性做e抗原检查
甲肝抗体检查
转氨酶检查
肠道致病菌培养检查
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