二、植物细胞与组织课件.pptVIP

第一节 细 胞 内 容 一、细胞的发现 二、细胞概述 三、细胞生命活动的物质基础——原生质 四、形状与大小 五、结构和功能 六、后含物 七、繁殖 八、生长与分化 几乎所有的生物都是由细胞所构成，细胞是生物体结构和功能的基本单位。 1、原核细胞和真核细胞区别 原核细胞(prokaryotic cell), 真核细胞(eukaryotic cell)。 2、原核细胞和真核细胞比较 3、植物细胞和动物细胞比较 内 容 一、细胞的发现 二、细胞概述 三、细胞生命活动的物质基础——原生质 四、形状与大小 五、结构和功能 六、后含物 七、繁殖 八、生长与分化 2 原生质的胶体性质 胶体(colloid) ：能以1～100nm大小的颗粒分散于另一种物质之中时，就可形成胶体。构成原生质的生物大分子直径符合胶体范围，其水溶液必然具有胶体的性质。 原生质胶体的主要特性有： （1）. 带电性 （2）．亲水性 （3）. 扩大界面 （4）. 凝胶作用 （1）.带电性 原生质胶体主要由蛋白质组成，蛋白质分子表面可形成一层带电荷的吸附层。 在吸附层外又有一层带电荷的数量相等而符号相反的较松驰的扩散层。在胶粒外面形成一个双电层。 （2）．亲水性 蛋白质是亲水化合物。 蛋白质是两性电解质，在两性离子状态下，原生质具有缓冲能力，对细胞内代谢有重要作用。 （3）.扩大界面 原生质胶体颗粒分散度很高，相对表面积很大。 有利于代谢过程中，对各种分子和离子的吸附和富集，同时扩大了各种生化反应活动场所。 （4）.凝胶作用 溶胶(sol)：原生质胶粒悬浮在水溶液介质中，称为溶胶。是液化的半流动状态，近似流体的性质。 凝胶(gel)：在一定条件下，如温度降低，水分减少时，胶粒连结成网状，而水溶液分散在胶粒网中，胶粒失去活动性，成为凝胶。 循环运动 以不同方向围绕着小液泡流动，在运动过程中，原生质在细胞四周以不同方向散射成细小的原生质丝。每条原生质丝的运动围绕一个或几个液泡来回于细胞核。 内 容 一、细胞的发现 二、细胞概述 三、细胞生命活动的物质基础——原生质 四、形状与大小 五、结构和功能 六、后含物 七、繁殖 八、生长与分化 内 容 一、细胞的发现 二、细胞概述 三、细胞生命活动的物质基础——原生质 四、形状与大小 五、结构和功能 六、后含物 七、繁殖 八、生长与分化 （一）原生质体 b 流动镶嵌模型（fluid mosaic model） 1 脂类物质以双分子层排列，构成膜的骨架； 2 镶嵌性 蛋白质分子镶嵌在脂双层的网架中。有内在蛋白（整体蛋白）和外在蛋白（边周蛋白）。 3 不对称性 蛋白质分子和脂质分子在膜上的分布具不对称性，膜两侧的分子性质和结构不同。 4 流动性 脂质双分子层和蛋白质是可以流动或运动的 脂质分子的运动性蛋白质分子的运动性 叶绿体 高等植物叶绿体，形状大小比较近似，卵形而略扁。 内部液态基质中密布基粒。 类囊体单层膜，膜上有光合色素。叶绿素是主要的光合色素，吸收和利用光能，直接参与光合作用 。 圆球体? ? 单层膜，球状小体。 内含脂肪酶，可积累脂肪（在一定条件下也可分解脂肪）。还含水解酶和蛋白质颗粒。 来源于内质网，内质网的一端因积聚脂类物质和蛋白质而膨大，然后由内质网上脱离而成前圆球体，进一步增大体积而成为圆球体。 圆球体与溶酶体的性质相似，但有积聚脂肪的功能。 微 体? ?是由单层膜围成的细胞器，其功能与其所含酶类有关： 过氧化物酶体参与光呼吸，多存在于叶绿体和线粒体附近； 乙醛酸循环体能将脂肪分解成糖，多存在于含油丰富的种子子叶和胚乳细胞中。 液泡膜是具有选择透性的膜； 内含的水溶液称为细胞液，除含大量水外，尚有多种有机酸、生物碱、无机盐、花青素等等物质。 花青素可使花、果实等器官呈现红、蓝、紫色，随细胞液的酸碱度不同而发生变化，酸性时呈红色，碱性时呈蓝色，中性时呈紫色。 液泡具有贮藏、消化和调节水势与彭压的作用。 核糖体?? 无膜的微小细胞器，由两个亚单位组成，60%核糖核酸和40%蛋白质。 合成蛋白质的场所，常几个到几十个与信使RNA分子结合成多聚核糖体。 核膜：双层膜，两层膜在许多地方愈合形成核孔。外膜外表常附着有核糖体，并可与糙面内质网相连; 核仁：是核内1～几个折光更强的匀质小球体，外表无膜； 核质：是核仁以外，核膜以内的原生质。核质可分为核液和染色质两部分。染色质是由DNA、组蛋白、非组蛋白和少量RNA组成的复合体，在