CCGF101.2—2010产品质量监督抽查实施规范小麦粉.docVIP

产品质量监督抽查实施规范 CCGF 101.2—2010 小　麦　粉 2010—07—13发布 2010—08—01实施 国家质量监督检验检疫总局 小麦粉产品质量监督抽查实施规范 1 范围 本规范适用于小麦粉产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。本规范内容包括产品分类、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检及附则。 注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。 2 产品分类 2.1 产品分类及代码 产品分类及代码见表1。 表1 产品分类及代码 产品分类 一级分类 二级分类 三级分类 分类代码 1 101 101.2 分类名称 食品 粮食加工产品 小麦粉 2.2 产品种类 小麦粉分为通用小麦粉和专用小麦粉。 通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉。 专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。 3 企业规模划分 根据小麦粉行业的实际情况，生产企业规模以企业小麦粉年销售额为标准划分为大、中、小型企业。