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选题的原因及意义： 中国是茶的故乡，中国人民酷爱饮茶，茶与民族文化相结合，形成了博大精深的茶文化。同样咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中。茶文化与咖啡文化虽然有相似点，也有很多不同的方面。研究两者的异同有利于中西方国家经济文化的交流。 前人的相关研究： 中国茶文化源远流长，中国茶文化的研究开始地较早。《中国茶叶大辞典》把“茶文化”定义为：人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。这是首次载入辞书的权威性的释义。陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神龙氏，闻于鲁周公。”是中国茶文化发展到唐朝的一个回顾和总结。1984年，农业出版社陈椽的《茶叶通史》是国内外首部茶史专著。1998年山西人民出版社陈香白在《中国茶文化》一书中提到：中国茶道是构建世界大同文化的催化剂，也是构建世界大同文化的超前意识天使。这说明中国茶文化的世界影响力越来越远。 对于咖啡文化也有很有很多的研究。百科全书中对于“咖啡文化”的解释为：咖啡文化源于希腊语“Kaweh”, 意思是“力量与热情”。国外研究咖啡文化的有很多，比较著名的有John Svicarovich和Marry Banks。John Svicarovich在The Coffee Book: A Connoisseurs Guide to Gourme Coffee 中写到：“美国是个年少而充满活力的国家，这个国家任何一种文化都像它自身一样，没有禁锢，不落窠臼，率性而为，美国的咖啡文化也不例外。”而Marry Banks的The Story of Coffee堪称关于咖啡的权威指南，从咖啡的历史，产地等各个方面披露了咖啡从中东走向世界的旅程，展示咖啡对人类社会的深远影响。 论文拟解决的主要问题： 论文中首先论述中国茶文化和咖啡文化的一些信息，包括茶文化和咖啡文化的历史以及它们在人们日常生活中的作用。然后分别归纳出两种文化背后折射出的深层次的民族文化，探讨其对社会，经济等地影响，最后比较两者的异同。 研究方法： 本论文采用文献分析研究法，归纳法，分析综合法，对比研究，通过搜集大量文献资料和相关信息，了解中国茶文化和西方咖啡文化，并通过对搜集信息进行归纳，分析，使之系统化，最后总结出中国茶文化和西方咖啡文化的相同点和不同点。 论文的重点部分以及你可能会遇到的困难： 论文的重点部分是通过探讨茶文化及咖啡文化来研究它们背后所折射出的深层次的民族文化。研究茶和咖啡文化的资料卷帙浩繁，在对这些资料进行归纳的时候可能会遇到困难，通过这两种文化的不同来探讨中西方文化的不同时也可能会遇到困难。 可能会得出的结论： 茶文化和咖啡文化背后蕴含着深刻的民族文化和宗教文化，随着这两文化的交流与融合对中国文化和西方文化都产生了重要影响。 文献搜集情况； 目前我已经搜集了一些资料，这些资料多来自于网上，如百度百科，百度文库，茶和天下网，中国茶文化网，中国饮茶文化网，咖啡沙龙网，中国知网等，另外也阅读了一些关于茶和咖啡方面的书籍，如《茶经》、《西方饮食文化》等，搜集到的关于咖啡文化的文献较少，打算再多收集一些关于咖啡文化的国内外书籍。