职工食堂、宿舍、厕所控制措施.docVIP

***********职工住宅小区**高层项目 工地职工食堂、宿舍、厕所卫生控制措施 *******************建筑安装工程有限公司 一、工程概况： *******华清路住宅小区***住宅楼工程位于**********。本工程建筑主体为地上****层，地下**层，结构形式为剪力墙，房屋高度****，建筑面积*****。结构安全等级二级，设计使用年限50年，抗震设防烈度**度，抗震设防类别丙类，场地类别Ⅱ类。结构抗震等级为一级。地基处理采用DDC，基础形式为桩基。地基基础设计等级为甲级。 职工食堂、宿舍、厕所卫生控制措施 　食堂卫生管理　 1、食堂分就餐间和制作间，其地面和墙裙用水泥作抹面。有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备； 2、食堂设有冷藏冰箱； 3、食品加工机械、用具、炊具、容器有防蝇、防尘设备； 4、食堂有相应的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通风、防蝇、防尘设备以及通畅的上下水管道； 5、餐厅设有洗碗池、残渣桶和洗手设备； 6、公用餐具有专用洗刷、消毒和存放设备。 7、食堂具有健全的卫生管理制度。办公室主任负责食堂管理工作，并将提高食品卫生质量、预防食物中毒，列入岗位责任制的考核条件中； 8、食堂经常开展食品卫生检查工作，根据《食品卫