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旅游景观鉴赏教学大纲 课程教学大纲 课程名称：旅游景观鉴赏 主讲人： 袁露 唐楠 开课单位：管理学院 旅游管理教研室 第 1 页 2009-4-6 旅游景观鉴赏教学大纲 绪论 【授课思路】 通过理论讲授的手段，让学生了解旅游的定义；学习旅游行为的属性；掌握 旅游资源鉴赏的概念。 一、旅游的定义 1、“艾斯特”定义（1942 年瑞士亨泽克尔和克雷夫两位学者提出，70 年代 被“旅游科学专家国际联合会”采用，该组织英文缩写为 AIEST）： 旅游是非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会 导致长期定居，并且不会牵涉任何赚钱的活动。 2、世界旅游组织（World Tourism Organization 简称 WTO）1991 年 6 月加拿大渥太华会议对旅游的定义： 旅游是人们为了休闲、商务或其他目的离开他们惯常环境，到某些地方停留 在那里，但连续不超过一年的活动。 3、谢彦君《基础旅游学》中的定义： 旅游是人们以前往异地寻求愉悦为主要目的而度过的一种具有社会、休闲和 消费属性的短暂经历。（中国旅游出版社 2004 年第 2 版） 按照这样的定义，今天数量众多商务、公务、会议及事务性外出访问旅游都 没有包括在内，而现代旅游实践和旅游统计中却是包含了上述活动的。 4、袁国宏、张月芳《旅游管理知识题解》中的定义：旅游是人们离开常住 地到异国他乡访问的旅行和暂时停留所引起的各种现象和关系的总和。 综合定义： 旅游——是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开长住地前往异地 的旅行和暂时逗留活动，以及由此所引起的各种现象和关系的总和。 二、旅游行为属于人精神层面的高级需求 人们的旅游行为受一定的动机支配，而动机又由人们的需求决定。 按照美国人本主义心理学家马斯洛提出的需求等级理论（Hierarchy of Human Needs），人的需求可逐次分为生理需求、安全需求、社交（归属）需求、 尊重需求、自我实现需求、认知和审美需求几个层面。根据需求等级理论，人在 满足生理层面的基本需求后，就要最求精神层面的高级需求，而当今社会中外出 旅游就是人们渴望满足生理基本需求和精神高级需求的重要体现之一。 三、旅游景观鉴赏的概念 旅游管理教研室 第 2 页 2009-4-6 旅游景观鉴赏教学大纲 旅游，是一种旅游者主动参与的行为，而在这个过程中，旅游者作用的对象 旅游景观发挥了重要的作用，它是激发旅游者旅游动机的重要因素。随着社 会生活的进步，审美需求有了更广泛的意义，已经从马斯洛等级说中的一个需求 等级拓展到所有不同层次的需求之中，日常生活中的饮食、住房、穿衣及购物等 都融入了审美的因素。 从本质意义上看，旅游是一项综合性的审美实践活动，它集自然美、艺术美、 社会美与生活美之大成，融文物、古迹、建筑、园林、绘画、书法、雕塑、篆刻、 音乐、歌舞、服饰、陈设、烹饪、民情、风俗等于一炉，涉及审美的一切领域和 一切状态，有益于满足人们从生理到精神等不同层次的各种审美欲求。 因此，有旅游的发生就必有旅游审美的事实。而要进行旅游审美就需要运用 一定的欣赏方法来分析、评价旅游景观的特色，以求获得旅游美感，最大程度地 实现旅游的价值，我们将此过程理解为旅游景观鉴赏，它是决定旅游者旅游质量 的关键因素。 旅游管理教研室 第 3 页 2009-4-6 旅游景观鉴赏教学大纲 第一章 旅游景观鉴赏的概念体系 【授课思路】 通过理论讲授