七下生物第一章第二节消化和吸收第1课时.docVIP

第一章 第二节 消化和吸收 第1课时 教学目标： 1．知识目标 ①消化和吸收的概念；②消化道的组成和消化酶的作用；③牙齿的结构和功能；④消化腺的位置和功能； ①用对比实验来研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用②描述消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。 3．情感、态度与价值观目标 ①形成结构与功能相适应的生物学观点，在学生了解自身结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。 ②培养健康的饮食习惯主要是要让学生通过学习，了解食物需要消化的原因——小分子物质才能通过细胞膜进入细胞，才能进一步被细胞利用。在此基础上，很自然就会想到“食物中的大分子物质怎样才能转变为小分子物质呢？”，引出食物消化的结构基础，可让学生看图自己说出，并结合自身实际指出消化系统的主要器官及其位置。进而强调生物学中“结构与功能相适应”的观点。学中“结构与功能相适应”的观点。（1）教师可制作多媒体课件、挂图； （2）相关的实验准备；学生准备：。 （3）食物在口腔内的消化实验：淀粉，试管、碘液 被人体消化和吸收了。到底什么是消化呢？ 创设问题情境学生思考回答 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。水、无机盐和维生素准备一杯凉白开，让学生现场喝下去，感受水在人体内部的动向。 为了促进食物的消化，人体还有哪些器官的参与？ 引导学生归纳总结。系统是由功能相关的不同器官构成，和消化相关的器官共同构成了消化系统。 根据是否有食物经过引出消化道。 根据能否分泌消化液引出消化腺。 学生根据出示的模型，找到各器官，结合喝下去的水，体会各消化器官的顺序及时总结汇报： 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 属于消化道。 唾液腺、肝脏、胰腺分泌消化液，属于消化腺。 让学生对人体有更深入的认识为今后教学打好基础。 组织交流 点拨建构 18分钟 根据消化系统结构模式图分析一下问题： 尝试指出自己的胃小肠和肝脏等消化器官的位置。 在消化器官中，最膨大的是那部分？最长的是哪部分？ 除了图中看到的消化腺外，还有那些器官能分泌消化液，它们的位置及名称在哪？ 观察并小组交流讨论，回答问题。 目标二：探究馒头在口腔内的消化请一位同学吃馒头，但不能白吃，要求慢慢地嚼咀，细细地体味。看能否吃出什么味道。 馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能提出什么问题？ 我们假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变化并与唾液有关。 下面我们来唾液的量要足，实验装置在37℃的温水中保持的时间必须在5分钟以上请同学谈谈你观察到的实验现象，得出的结论是什么？并解释。 口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？ 牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系。 科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成麦芽糖。麦芽糖有甜味的原因，这就是为什么细嚼馒头有甜味。麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作口中有点甜。 生思考，馒头变甜是否是淀粉在口腔中发生了变化？ 学生进行探究活动生：①号试管内的液体遇碘不变蓝，因为淀粉发生了变化唾液中的淀粉酶区别牙齿舌只能将食物不能使淀粉变成麦芽糖。 牙齿用问题激发学生的思考1、实验过程中为什么要用37摄氏度为试管保温？（手握试管来保温）2、在淀粉的消化过程中唾液定的作用是什么？37摄氏度 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 流入的部位 2. 人体内最大的消化腺是（ ） A 唾液腺 B 胰腺 C 胃腺 D 肝脏 3. 下列消化系统的器官中，不与食物直接接触的是（ ） A 食道 B 胃 C 肝脏 D 咽 B类： 1.为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验。分析后回答问题： 试管编号 加入物质 温度 PH值 滴加碘液后颜色变化 1 2ml淀粉糊，2ml蒸馏水 37℃ 7 变蓝色 2 2ml淀粉糊，2ml唾液 37℃ 7 不变色 3 2ml淀粉糊，2ml唾液 45℃ 7 变蓝色 4 2ml淀粉糊，2ml唾液 37℃ 1.8 变蓝色 （1）1和2比较，说明_________________。 （2）2和3比较，说明_______________________________________。 （3）_____和_____比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响。 （4）2滴加碘液后不变色的原因是_______________________________________。 C类： 1. 下列中哪项不是物理性消化（ ） A 牙齿咀嚼 B 舌的搅拌 C 胃肠蠕动 D 唾液淀粉酶对淀粉的消化 2.消化系统的下列器官中不与食物直接接