南开17春秋学期《茶文化赏析》在线作业.docVIP

一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）v 1. “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？ . 《大观茶论》 . 《茶经》 . 《茶述》 . 《茶录》 标准答案： 2. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？ . 荼 . 槚 . 茗 . 茶 标准答案： 3. 下列哪项不属于泡茶三要素？ . 茶叶用量 . 泡茶水温 . 冲泡时间 . 茶壶质地 标准答案： 4. 文成公主与下列选项中哪项最为紧密？ . 奶茶 . 酥油茶 . 红茶 . 青茶 标准答案： 5. 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？ . 塑料杯 . 金杯 . 铁碗 . 玻璃杯 标准答案： 6. 现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？ . 煮茶道 . 点茶道 . 抹茶道 . 蒸青茶道 标准答案： 7. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（） . 皎然 . 卢仝 . 陆羽 . 赵佶 标准答案： 8. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（） . 《走笔谢孟谏议寄新茶》 . 《谢木韫之舍人赐茶》 . 《饮茶歌诮崔石使君》 . 《一字至七字诗?茶》 标准答案： 9. 诗人朱星诸所题六言诗一首： “洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？ . 《萧翼赚兰亭图》 . 《山窗清供》 . 《事茗图》 . 《调琴啜茗图卷》 标准答案： 10. 黑茶的干茶颜色是？ . 纯黑色 . 深褐绿色 . 灰色 . 紫黑色 标准答案： 11. 《山窗清供》的作者是谁？ . 朱星诸 . 陆羽 . 薛怀 . 皎然 标准答案： 12. 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（） . 唐代 . 宋代 . 元代 . 明代 标准答案： 13. 以下不属于乌龙茶的选项是？ . 大红袍 . 铁观音 . 大叶乌龙 . 正山小种 标准答案： 14. 下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？ . 致静 . 致清 . 导和 . 修身 标准答案： 15. 下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？ . 尊人 . 贵生 . 坐忘 . 无己 标准答案： 16. 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？ . 调饮 . 煮茶 . 煎茶 . 吃茶 标准答案： 17. 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？ . 提神 . 有益静思 . 帮助消化 . 让人忘记凡尘一切 标准答案： 18. 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？ . 客家人 . 傣族人 . 锡伯族人 . 藏族人 标准答案： 19. 西湖龙井的独特韵味是什么? . 香韵 . 冷韵 . 形韵 . 雅韵 标准答案： 20. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ . 红茶 . 黄茶 . 绿茶 . 黑茶 标准答案： 二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。）v 1. 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ . 茶马古道带动了藏区社会经济的发展 . 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展 . 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流 . 茶马古道扩张了内地的领土面积 标准答案： 2. 以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？ . 清 . 和 . 烈 . 韵 标准答案： 3. 以下属于乌龙茶的选项是？ . 大红袍 . 铁观音 . 大叶乌龙 . 正山小种 标准答案： 4. 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？ . 隋唐五代 . 宋代 . 明清 . 当代 标准答案： 5. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? . 物质 . 行为 . 天地 . 精神 标准答案： 6. 下列选项中属于茶韵的是？ . 陈韵 . 香韵 . 音韵 . 雅韵 标准答案： 7. 世界三大饮料是指哪些饮品？ . 牛奶 . 咖啡 . 可可 . 茶 标准答案： 8. 下列选项中属于茶的别称的是哪些？ . 槚 . 蔎 . 茗 . 荈 标准答案： 9. 下列诗中，哪首写到了茶？ . 《走笔谢梦谏议寄新茶》 . 《饮茶歌诮崔石使君》 . 《寒夜》 . 《试院煎茶》 标准答案： 10. 竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？ . 傣族 . 藏族 . 拉祜族 . 壮族 标准答案： 三、判断题（共 20 道试题，共 40 分。）v 1. 晋宋时期的《搜神记》、《神异记》等志怪小说集、孙楚的《出歌》、张载的《登成都白菟楼》、左思的《娇女诗》、王微的《杂诗》是早期的涉茶诗。 . 错误 . 正确 标准答案： 2. 泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的”调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。 . 错误 .