高血压患者饮七项注意.doc

高血压患者饮食七项注意 　1、三餐 　　饮食安排应少量多餐，避免过饱； HYPERLINK /keshi/neike/xxgnk/49037.html \t _blank HYPERLINK /zz/xiongbu/500cf.html \t _blank 高血压患者常较肥胖，必须吃低热能 HYPERLINK / \t _blank 食物，总热量宜控制在每天8、36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有 HYPERLINK / \t _blank 肾病或 HYPERLINK /keshi/neike/fengshi/4e0f6.html \t _blank 痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发 HYPERLINK /keshi/waike/naowaike/48dc9.html \t _blank 中风。食用油要用含 HYPERLINK /drug/vitamin/ \t _blank 维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂 HYPERLINK /special/0712/8/188134.html \t _blank 奶粉、蛋清等。 2、低盐（这是最重要的）吃得太咸，对血压升高影响很大。 　　每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等 HYPERLINK /nutrition/shucai/ \t _blank 蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃 3、高钾 　　富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在 HYPERLINK /pr \t _blank 食谱中经常露面。这类食物包括 HYPERLINK /nutrition/gushudou/ \t _blank 豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学 HYPERLINK / \t _blank 调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。 4、果蔬 每天人体需要B族维生素、 HYPERLINK /jiancha/huaxue/shjc/4e676.html \t _blank 维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。 最推荐的果蔬：芹菜、苦瓜、大蒜。 　　5、补钙 　　有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的 HYPERLINK /sp/ \t _blank 食品，如黄豆、葵花子、核桃、 HYPERLINK /yl/ny/ \t _blank 牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 　　6、补铁 　　 HYPERLINK /kyfx/ \t _blank 研究发现， HYPERLINK / \t _blank 老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以 HYPERLINK / \t _blank 降血压，还可预防老年人 HYPERLINK /keshi/neike/xueye/48ffb.html \t _blank HYPERLINK /zz/quanshen/5a144.html \t _blank 贫血 　7、饮水 　　天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。