客房5设备用品管理要领.pptVIP

第5章 客房设备用品管理 学习目标 掌握客房设备的合理配置，以及维护、管理与更新改造。 了解客房设备设计与趋势。 掌握客房用品的控制及管理。 了解客房用品设计与趋势。 5.1客房设备管理 5.1.1客房设备的合理配置 1.客房设备的分类 1）家具 2）电器 3）洁具 4）安全设备 2.客房设备的选择 1）经济、实用 2）合理、协调 3）环保、安全 5.1.2客房设备维护、管理与更新改造 5.1.2.1客房设备的维护 5.1.2.2客房设备的管理 1.建立账卡 2.建立设备档案卡 3.建立设备日常管理制度 5.1.2.3客房设备的更新改造 5.1.3客房设备设计与趋势 1.客房设备的设计 1）方便、舒适 2）便于管理、确保安全 3）标新立异 2.客房设备配置的趋势 1）个性化趋势 2）科技化趋势 3）安全性趋势 5.2客房用品管理 5.2.1客房用品的控制 1.客房用品的分类 1）按消耗的形式划分 （1）一次性消耗品。（2）多次性消耗品。 2）按供应的形式划分 （1）客房供应品。（2）客房备用品。 （3）宾客租借品 2.客房用品的选择 1）实用 2）美观大方 3）适度 4）价格合理 5.2.2客房用品消耗定额的制定 1.一次性消耗品的消耗定额 A=B·x·f·365 公式中：A=单项客用品的年度消耗定额；B=单间客房（标准间为准）每天配备数量；x=客