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营养配餐员人才培养的可行性研究报告 工作单位：乌鲁木齐市职业中等专业学校 姓名 ：朱洪江 职务 ：教师 时间 2011-12-6 营养配餐员人才培养的可行性研究报告目录 第一章 营养配餐员职业概述 营养配餐员人才培养可行性研究报告的依据 -----------3页 （一）依据营养配餐员国家职业标准营养配餐营养配餐营养配餐营养配餐职业入行门槛—课程内容介绍 2—其他中职学校招生计划 营养配餐员人才培养的可行性研究报告 营养配餐员职业概述 什么是营养配餐员：营养配餐员是劳动保障部于2002.2.26颁布的一种新型职业，其职业代码为4-03-04-01，为第42种职业。目前已有不少的职业培训机构从事营养配餐员的培训，其资格考核和标准已以颁布，并有指定培训考核教材。营养配餐员国家职业标准营养配餐员国家职业标准1.1 职业概况 1.1 .1 职业名称 营养配餐员1.2 职业定义根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。1.3 职业等级本职业共设三个等级，分别为：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。1.4 职业环境条件 室内、常温。1.5 职业能力特征具