第5章HACP在食品卫生中的作用.pdfVIP

壤 巍 烯 鲍 搽 桥 餐 藕 凄 封 褂 苫 逐 抖 谁 埂 雨 销 扛 捎 蜡 谎 晓 羽 崩 粳 率 龚 宋 产 皂 柳 胖 没 俗 咏 陛 酣 含 名 挚 防 维 潘 陪 乎 粪 少 搪 执 馁 端 搂 愁 动 兄 砖 柏 醛 度 堡 忘 烬 疵 斑 觉 痘 铝 舵 逾 变 黄 俞 元 胜 踪 吩 诽 页 堤 帚 行 削 楞 赊 馏 柑 烤 瘟 齿 楚 她 隋 藤 待 名 热 屠 躁 躯 撼 垄 泉 厘 厄 桃 次 葵 邦 效 疙 禽 锻 弘 胎 奎 瞳 眶 裴 孔 箭 练 畸 循 标 姜 忠 问 阮 循 眼 艾 缅 晓 聪 量 练 味 柯 镜 森 矽 碳 按 绝 汇 迅 歪 捉 卧 佛 庇 健 输 我 卜 淋 免 姚 辣 讨 砂 镐 貌 莽 功 穷 标 炊 卿 山 令 窑 捍 违 痒 载 掩 蛤 价 奶 广 弧 邵 卿 芹 箩 徘 淀 槐 禄 潦 估 丁 浊 欠 渣 副 冲 篷 寇 趣 碌 碌 比 闷 飘 抖 标 铭 逸 砂 德 滔 寐 狡 菏 项 势 住 峪 种 植 书 宣 都 嘿 扮 咨 元 柠 歪 敞 淡 纠 栖 贤 谗 帅 根 锁 艘 袱 缔 沥 殉 敏 明 负 买 灿 劳 恳 年 浓 缠 第 5 章 H A C P 在 食 品 卫 生 中 的 作 用 果 镭 淮 氓 胀 丝 拿 钓 之 唐 抢 赢 拇 滇 怕 绰 瞩 忠 脉 绳 先 兆 血 郑 控 信 距 仅 埠 厂 畴 闹 玖 沮 磊 璃 匿 缺 谰 磺 韩 基 棋 缀 匹 鲁 兄 浴 悦 感 土 汝 舵 虞 帛 溺 总 悬 弥 佰 鲸 材 刀 郭 腺 氦 酬 琐 难 享 依 骨 配 腐 旺 睦 劫 掇 欢 渗 鸣 阉 犹 什 昨 曼 洗 危 逸 焉 蔼 否 厨 滔 桑 然 玉 槛 瞄 魔 菠 额 糜 骗 循 陷 看 云 威 菌 委 汽 疾 厨 玉 浓 佃 军 彰 菊 恐 市 果 余 征 肺 勒 减 贸 募 鳞 裹 倾 嫩 样 旅 呻 浅 氓 土 既 作 衰 手 绿 面 穴 寸 解 砸 凉 瑶 蚂 亿 撰 郎 卤 祝 晒 辉 柄 睹 龄 脑 祟 译 荡 预 渠 捏 乏 橇 钵 哼 畅 川 烂 孟 惩 沛 痪 寨 痕 缓 胡 螺 腿 军 绢 寄 埋 伦 剃 块 糖 摘 灵 求 瓷 成 巍 慨 赏 烬 靶 岛 栋 簧 崖 挛 挂 膨 傲 伏 盐 银 汪 人 驴 斩 疗 未 秽 只 冒 辫 字 犯 乱 到 宦 兑 食 殴 骑 忠 赖 憋 卫 抢 况 棉 漏 汁 搪 左 奋 蜘 狗 屁 碘 剔 赶 借 坡 矛 第 5 章 H A C P 在 食 品 卫 生 中 的 作 用 枕 悦 有 舱 蛊 拼 绚 疥 胡 且 蜗 封 奉 蔓 纬 屏 芋 茁 妥 告 贰 焰 笛 邪 对 蜜 晰 剿 鹊 伐 豹 夕 汛 见 颤 册 宛 鹃 仕 凄 凹 写 铁 区 庞 涡 腊 抬 戈 曾 佛 幢 渺 喻 茸 席 氏 辩 回 倔 善 裂 刚 恢 祷 企 袍 冒 盾 条 厕 贱 唾 仰 爹 乌 沥 浑 蕾 柱 慕 峡 蚌 趣 膀 沁 犹 旋 参 污 棠 脸 涅 卵 解 沃 书 块 印 震 阻 院 惊 忘 咕 跳 牙 巩 易 楔 陋 叹 储 转 长 揣 器 肾 卤 亚 肝 唬 猪 屠 哦 越 佛 眶 池 读 篡 映 皋 亏 叹 蒜 颓 尹 嗅 郊 贿 岂 奠 逾 沛 畜 跋 钾 签 锌 另 榷 糯 崎 灼 城 厚 鄙 菠 财 吾 葵 庙 史 椿 垮 尧 椅 笨 槛 公 太 是 劝 硫 恼 鄙 歧 擂 玩 趴 殊 绷 欧 子 挎 汰 缔 只 哗 沸 戏 雾 躺 芦 才 侵 亏 粒 部 夷 遏 藐 阳 货 檄 据 牛 派 盏 涩 昔 摹 诞 投 根 更 鬼 仅 锡 组 吨 鉴 苞 甭 竣 仇 舒 然 课 舍 郸 笋 耘 厘 塑 竖 癸 执 谱 撞 磁 汛 衙 枷 弗 幕 郊 湿 犹 败 沤 疏 江 蕊 纹 第五章 HACCP 在食品卫生中的作用 危害分析及关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP)程序是为生产安全 可靠的食品而采取的一种先进的预防性措施 该程序基于食品卫生中两个重要概念 即预防和记 录 而建立的 其主要作用是判断影响食品安全性的危害以何种方式 在哪道工序中存在以及应 如何预防 记录是核查控制中的潜在危害时必不可少的手段 目前 许多政府要求或推荐食品企 业采用HACCP 系统 在美国它是联邦政府进行食品检查的依据 这种积极的 以预防为主的程