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厨师长聘用协议?? ?? 甲方：乌鲁木齐高新技术产业开发区百花村美食快客餐厅 乙方：? 经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供双方共同信守执行。? 一、甲方权力与职责;? 1、甲方把百花村美食快客餐厅—二楼（餐饮广场）明档厨房授权给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为?1?年，即从??2014年?6月?1日起至?2015年?5月?30日止，其中试用期为?2?个月，即从?2015年?6?月?1日起至?2015年?7月?30?日??止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。? 2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。 ?3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。? 4、乙方每月工资总额为人民币?6000元（含30%考核工资）、工作满六个月根据乌鲁木齐快餐市场岗位工资，甲乙双方协商进行岗位工资调整，不参与餐饮广场现行绩效分配。每月?18日发放上月出勤工资，工???总额中含社保补贴。除此外，甲方不再给乙方办理社保和发放其他补贴。甲乙双方根据各班组（档口）经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成按30%考核工资下浮。? 5、甲方给予乙方每月?2天（四个半天）休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排（须告知甲方），在工作繁忙时，乙方不得休假。? 6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。? 二、乙方权力与职责;? 1、乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方办公室办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。? 2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到?56%?的毛利率，允许上下浮动1-2%个点。如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘产品营业总额）的10%扣除考核工资。? 3、经营考核以公司现有制度执行。 4、甲方现有厨师班子的调整，由乙方根据经营情况及产品开发的需要，提出方案报甲方批准后实施。在确保产品质量的基础上，要严格控制厨师的工资总水平。在乙方入职3个月内，厨房工资总额占销售额比例应控制在18%以内，若超过或低于上述比例时，按超过或低于的百分比相应扣减或增加乙方的考核工资。? 5、乙方应组织每周召开一次产品研讨会，甲方管理人员参加，在确保产品质量的同时，不断推陈出新，推出品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每月至少推出两道新产品）。? 6、乙方应结合节假日及餐饮广场特殊情况，适时推出时令菜、节日菜。? 7、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。? 8、乙方应做好食品卫生安全工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。? 9、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给乙方造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。? 10、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。? 11、乙方人员需遵守甲方作息时间，爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。 ?12、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则乙方应承担由此给甲方造成的经济损失。? 13、乙方应根据厨房出品的要求严把原料进货质量关，不符合出品质量要求的原材料不得接收。同时应配合甲方后勤管理部门，参与进行原料的询价。? 14、乙方的休假方法和其他福利待遇，参照公司的相关规章制度。? 三、劳动纪律;? 甲、乙双方均应严格遵守纪律、法规、政策法令和规章制度，乙方应遵守甲方依法制定的各项具体的管理制度，若乙方违章，甲方有权根据甲方的规定给予行政处分或处罚，直至解除本合同。? 四、?乙方有下列情形之一的，甲方可解除与乙方的合约且无须补偿;? 1.乙方在合同期内有违反甲方《员工手册》、《岗位工作细则》等有关条款规定之行为的。? 2.严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的。? 3.严重渎职、失职、滥用职权、以权谋私、钱权交易、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的。? 4.被依法追究刑事责任的。? 五、?乙方有下列情形之一的，甲方可以解除协议，但应提前10日通知乙方; ?1.乙方患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作；? 2.乙方不能胜任工作的，经1—2个月试用期间的任意时间，甲方可随时通知解聘乙方。? ?六、?协议变更或终止;? 1.甲乙双方无正当理由不得擅自变更协议。若经双方协商同意，可以变更协议。? 2．协议期内，甲方或乙方欲变更、终止合同，则需提前10日通知对方。如一方未经对方同意变更、终止协议，