1-3岁宝宝食谱.docVIP

1～3岁宝宝食谱：主食类 牛肉饭 水果面 小素包 蒜香面包 鸡肝面条 扁豆焖面 迷你披萨 瑞士土豆饼 奶香玉米饼 香煎鸡丝面 豌豆肉丝粥 胡萝卜牛肉饭 西葫芦鸡蛋饼 果仁核桃粥 蒸豌豆糯米饭 果仁黑芝麻粥 果仁通粉面包 猪肉胡萝卜饺子 　　米和面是主食类食谱中的重要原料。大米中的各种营养素含量虽不是很高，但比较齐全，是补充营养素的基础食物。面粉是人类摄取营养的重要食物，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。它们都是B族维生素的主要来源，有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液分泌，帮助消化，并对脂肪的吸收有促进作用。? 牛肉饭营养小提示：?牛肉富含氨基酸、维生素B6、钾和蛋白质、锌、铁、丙胺酸、维生素B12等。?原料：?蒸好的米饭，牛肉末，油菜末1勺 。?调料：?白糖，酱油适量，料酒少许。?制作方法：?1. 把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱油、料酒，边煮边用筷子搅匀；?2. 将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后，将择洗干净的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉饭上即可食用。?水果面 营养小提示：?水果面将面条与水果的营养价值合二为一，再加上花生酱的浓郁香味及丰富的营养价值，非常适合宝宝。不过，如果宝宝对花生过敏，你可以把花生酱换成芝麻酱。?原料：?意大利面或宝宝营养面，牛奶适量，水果泥（视宝宝喜欢可选择菠萝、芒果、桃等）。?调料：?天然花生酱或芝麻酱，盐适量。?制作方法：?1. 在锅中把水烧开，把面条放入煮熟后捞出沥干。?2. 把花生酱、牛奶、盐和果泥放入碗中搅拌成糊状。?3. 加入面条中搅拌至面条被酱覆盖，味道很香。?小素包营养小提示：?菠菜含丰富维生素C，胡萝卜素、蛋白质及铁。木耳铁含量也很丰富，其中维生素K有减少血液凝块的辅助作用。香菇是具有多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。?原料：?菠菜，鸡蛋，粉丝，虾仁，木耳，香菇。?调料：?植物油、盐少许，酱油，香油适量。?制作方法：?1. 菠菜烫熟后剁碎，虾仁剁碎，木耳和香菇泡发后剁碎，粉丝煮熟后切成一厘米段。?2. 炒鸡蛋，加入1的材料后，加盐、酱油、香油、植物油少量，拌好做馅。?3. 包成包子，上锅蒸15分钟。?蒜香面包 营养小提示：?面包本身含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，而蒜香面包有又香又脆的特点，可搭配牛奶或果汁，即成一顿美味方便的早餐。?原料：?法式长棍面包或面包片。?调料：?盐少许，大蒜，黄油，干洋香菜末（可用小葱替代）。?制作方法：?1. 法式长棍面包斜切成厚片；?2. 大蒜去皮，洗净，捣碎；?3. 黄油在室温中软化或在微波炉中化掉，再加入盐、蒜茸、干洋香菜末（或小葱末）拌匀成黄油香蒜酱；?4. 将黄油香蒜酱均匀抹在面包上，放入烤箱中烤3分钟（也可放入微波炉中低火加热2分钟） 。? 鸡肝面条 营养小提示：?鸡肝中铁质丰富，适于补血。此外，鸡肝中的蛋白质、钙、磷、锌的含量也很高。 不过鸡肝不能多吃，每周最多吃一次就可以了。?原料：?挂面，熟鸡肝末，鸡蛋液，小白菜末。?调料：?肉汤适量，香油，酱油少许。?制作方法：?1. 把肉汤放锅内置火上煮开，放入挂面煮开锅，加入少许酱油后再煮片刻。?2. 待挂面快熟时放入鸡肝末、小白菜末和鸡蛋液，滴上一点香油即可。? 宝宝食谱：扁豆焖面 这个食谱同时适合1~3岁宝宝食用。?营养小提示：?扁豆含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及泛酸，酪氨酸酶等，经常食用，能健脾胃，增进食欲。?原料：?猪肉，面条，扁豆 。?调料：?油，姜，葱，盐，酱油，料酒适量。?做法：?1. 扁豆切段；猪肉丝用蛋清匀拌后，加花椒粉、酱油、料酒、葱、姜腌15分钟。?2. 锅里放油，放入扁豆煸炒至变色，再炒肉丝。然后放热水，到水能没过扁豆的程度，炖煮至扁豆将熟。?3. 把面条平铺在肉和扁豆上，中火烧煮至熟即可，加盐出锅。?注意：?扁豆炒煮时，要做到熟透，加热至原有的生绿色消失，吃起来没有生味和僵硬感，以彻底破坏所含的毒素，避免食物中毒。? 迷你披萨 营养小提示：?如果你的宝宝喜欢披萨，而你又没有太多时间，迷你披萨就是你的最佳选择了。因为是用面包片来代替传统饼底，非常方便制作，而且因为是自己亲手制作，你完全可以选择宝宝爱吃的健康食材。?原料：?面包片，奶酪，蕃茄酱，火腿或肠，洋葱，西红柿等。?制作方法：?1. 西红柿切片，火腿切片，洋葱切丝。?2. 面包片上抹上一层番茄酱或蛋黄酱（依个人喜好），上面放上火腿、洋葱、西红柿片，也可依喜好放入香菇、青豆、青椒等料，最后放上奶酪片。3. 备好之后，把它们放入烤箱，温度不用太高，时间15分钟左