11植物生理学第11章植物的成熟和衰老生理研究.ppt

GA处理产生无籽葡萄 3.应用(旧书) (1)催熟 提高贮藏温度和O2浓度，或施用乙 烯利（烟熏、喷施）。 如：温水浸泡使柿子脱涩（加速单宁氧化分解），乙烯利促使棉桃的霜后花能变为霜前花（促棉桃开裂）。 (2)延迟果实成熟 适当降低温度和氧浓度。 采用控制气体法(提高CO2浓度)贮藏番茄。 三、果实成熟过程中的基因表达 编码水解酶/合成酶的基因 番茄的PTOM5，PTOM6，PTOM13， PTOM36，PTOM99等基因在成熟果实中大 量表达，RNA合成量增加。 在番茄果实中，PG是主要的胞壁水解 酶之一，PTOM6是编码PG的基因。 四、影响果实发育的环境因素 (一)温度 昼夜温差大利于糖分的积累和转化， 如新疆的瓜果甜。 (二)光照 阳光充足，糖含量增加，利于着色。 (三)气体成分 降低氧气的浓度或提高二氧化碳的 浓度，延迟果实成熟。 (四)矿质营养 叶片中氮和钙的含量较高时，裂果 现象相对减少；枝条中钙和硼含量不足 或果实中氮和钾的比例失调，都会引起 裂果。 (五)湿度 不同类型、品种的果实对湿度有不 同的要求。（高湿度造成枣皮开裂） 五、控制果实成熟的基因工程(新) 番茄的PG反