世界清凉饮料市场概况.docVIP

世界清涼飲料市場概況 世界清涼飲料市場規模為3.2億公秉，2,250億美元，每人每年85公升，歐洲市場比率佔30％，金額為38％。基本上類似北美市場結構，瓶裝飲料水比北美市場高。 一、碳酸飲料 西歐碳酸飲料只有美國之三分之一，相對於美國每人每年消費量230公升，西歐為80公升，市場成熟不再成長。可樂雖佔世界一半以上市場，目前佔全體5％之運動飲料等，與正成長的其他飲料間更加競爭。 二、可樂飲料 以可口可樂公司為例，2001年推出檸檬風味之低熱量可樂飲料，2004年推出萊莓風味之低熱量可樂，最近也推出覆盆子莓可樂，品項增加。 慢半拍的百事可樂公司推出Pepsi Max Twist, Pepsi Max Vanilla, Pepsi Max Punch，可樂業另一個顯著的變化為甜味劑，以甜蜜素（Sucralose）及Acesulfame-K調味之Diet Coke with Splemda，在市場上和阿斯巴甜調味之Diet Coke一同販賣。2005年5月推出之Coca-Coola Zero，其甜味劑減少阿斯巴甜、增加Acesulfame-K用量。 三、咖啡調味飲料 可樂加咖啡之產品也已上市，Pepsi公司推出Pepsi Max Cappucino，於可樂中加了咖啡Cuppucino風味。可口可樂公司在法國以Coca-Cola Blak商品名稱推出250ml瓶裝咖啡、可樂混合飲料，預定2006年春天在美國、西班牙販賣。 包裝咖啡飲料之市場規模超過100億美元，在亞洲以外地區仍在嘗試與錯誤中摸索，如2005年美國推出罐裝產品「Wolf-gang Puck Gourment Latte」，成長率20％，市場規模1.7億美元，比起6.75億美元之紅茶飲料市場相當小。 四、果汁及營養強化飲料 2004年果汁、水果飲料市場規模為4,300萬公秉、470億美元，西歐佔20％達930萬公乘，140億美元，托健康訴求之福成長，覆盆子莓、石榴深受歡迎。美國Pom Wonderful品牌石榴果汁熱賣，2003年上市後，一年成長至3.45倍，營業額4,600萬美元，大幅領先第二名的Odwalla，對心臟病有益的石榴汁在英國頗受歡迎。 五、滅少膽固醇 最近的趨勢為降低膽固醇，加入植物固醇的果汁，帶頭的是Tropicana Essentials with Benecol。開始加入植物固醇為2003年「Minute Maid Premium Heartwise」，第一年之營業額為2,000萬美元。2006年對心臟病有益之Sirco產品在英國上市，為100％天然番茄汁，對血液之流暢有益，另外還有藍莓，蘋果、桔子口味，1公升紙盒裝。 六、瓶裝飲用水 比果汁飲料市場規模更大的是瓶裝飲用水，2004年營業額1.1億公秉，400億美元，平均每人每年消費量29.5公升，亞洲為6公升，西歐為120公升，最大的西歐市場數量佔35%，金額佔50％。成長的主因為健康生活意識的提高，取代汽水及加糖飲料被廣泛接受。而邊走邊喝（On-the-Go）及流行風潮也是成長的原因。 為了擺脫便宜飲料之印象，業者不會放過任何提高附加價值的機會，如運動水，日本在2001年代後期推出「New Water」，與運動飲料抗衡，也達到某種規模，不過焦點轉到純飲用水或其他機能性飲料，才漸衰退。 日本以外國家也有瓶裝飲用水及運動飲料，兼顧補充水分與恢復疲勞機能之運動飲料也展開了，澳洲的Frucor’s Mizone為其代表。 七、運動飲料 運動飲料的市場達到一定規模的國家有日本、美國、德國、澳洲等4國，2005年度合計232萬公秉，每人平均消費量0.5公升，營業規模11.5億美元，其中日本佔三分之二，金額佔70％，其次為美國。 居首的品牌為麒麟公司的Supli，1997年上市以來持續領先，美國最早的商品為Gatorade’s Propel，至今仍居首，競爭的品牌為Coca-Cola公司之Poweraole Options。 （取材自食品市場資訊95卷第12期） 美國的飲料與包裝 根據Euromonitor International的報告，塑膠飲料容器已經穩固地滲入包裝市場。另一方面，金屬飲料罐有923億罐，依然居首位。推估2005年塑膠容器為536億支，玻璃為266億支，軟式容器有65億個，液體用紙盒有23億個，紙容器有13億個。PET容器主要用於碳酸飲料，北美洲的使用量為275億支，比2004年增加1％。2004年北美洲用的罐裝水、isotonic drink、果汁、酒精、其他飲料及食品用的塑膠樹脂約有40億磅（約18.12億噸），相當於碳酸飲料領域使用量的2倍。塑膠容器具有量輕、透明、多樣性的特性，