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利用堆肥化来处理动物尸体 2013-07-18 07:13 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：19 [ 字号：大 中 小 ] 　　周学彬 上海牧冠企业发展有限公司 　　一、堆肥化 　　堆肥化就是在人工控制下，根据一定的湿度、温度、C/N和通风条件，利用自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物(畜禽粪便中已富含)的发酵作用，人为地促进可生物降解的有机物向稳定的腐殖质转化的过程。 　　堆肥系统按需氧程度分为，好氧发酵和厌氧发酵。现代化堆肥工艺基本上都是好氧发酵。这是因为好氧发酵具有温度高、基质分解比较彻底、堆制周期短、异味小可以大规模采用机械处理等优点。 　　厌氧发酵是利用厌氧微生物完成分解反应、空气与堆肥隔绝、温度较低、工艺相对简单，但堆制周期过长、异味浓烈、产品中含有分解不充分的杂质。 　　二、处理动物尸体 　　近年来，国外的许多牧场均已开展利用堆肥方式来处理动物尸体。但由于卫生防疫的考量，动物尸体一般只能放置在中间一层，上下层的厚度要超过60公分以上，以起到隔绝的目的。所以，动物尸体堆肥不同于一般的有机物堆肥，难以保证物料混合均一。动物尸体要叠层放置于堆肥物料中，表现为明显的非均一性质，堆肥结构如图所示： 　　因为动物尸体具有较低的C/N(约为5)(Rynk，1992)，为保证堆肥的适宜C/N，需选用具有高碳元素组成特性的物质来作为调整材，符合这一特性的可用辅料为木屑、秸秆、落叶等。 　　今年5月，在四川某肉鸡一条龙企业所进行的易利捷好氧发酵堆肥试验中，我们使用了木屑、秸秆、蘑菇渣、刨花、肉鸡舍垫料(出栏后清理，含肉鸡粪，因饲养管理好，较干)等作为调整材，来和种鸡舍(自动刮粪板收集)的液态鸡粪(混有雨水;水分92%以上)混合，并于中层位置埋放有死鸡。发现堆体温度在3~5日均可达到摄氏70度以上，故在6~8天可见肉已熟透，并和骨头分离，在15~18天时已完全见不到鸡肉。只剩下骨头和羽毛。由于肉鸡饲料中添加有可速必宁，故其垫料中也含有可速必宁，这一组的升温会比较快，降解效果也比较好。在混合鸡粪和辅料时才添加可速必宁的组，亦比未使用可速必宁的组，升温来得快一些。 　　为了克服动物尸体堆肥无法均一的性状，及让骨头进一步分解，可以将此动物尸体堆肥作为下一次堆肥时的调整材使用。 　　三、堆肥的优点 　　堆肥作为一种切实可行的畜禽粪便处理方法正逐渐地得到广泛的认同。而且堆肥可以在农业园艺生产中得到再次利用，堆肥含有大量可供植物利用的有机质，经常施用来改善土壤。 　　当堆肥作为土壤改良剂和调节剂施用后，能够增加土壤中稳定的腐殖质，形成土壤的团粒结构，使土质松软、多孔隙、易耕作，增加保水性、透水性及渗水性，改善土壤的物理性能。 　　化肥中的氮、磷、钾等营养成分都是以阳离子形态存在的。由于腐殖质带负电荷，有吸附阳离子的作用、有助于黏土保住阳离子，即能保住养分，提高保肥能力。土壤中富含腐殖质的阳离子交换容量是普通黏土的几倍到几十倍。 　　腐殖质中的某些成分有螯合作用，当与酸性土壤中含量较多的活性铝结合后，使其半数变成非活性物质，因而能抑制活性铝和磷酸结合的有害作用。施用堆肥时，由于其中的螯合剂能与铝、铁等金属离子结合，使稳定状态变成易分解状态。所以能促进有机物分解，促进氮肥和其他养分的供应。另外，对于作物有害的铜、铝、镉等重金属离子也可与腐殖质反应而降低其危害，有利于植物生长。 　　腐殖质有缓冲作用。当土壤中腐殖质较多时，即使化肥施得过多或过少，植物也不易受到损害;即使气候条件恶化也可减轻其影响;而其他条件稍微恶化，也能减少冲击，例如，水分不足时，腐殖质也可防止植物枯萎，起到缓冲作用。 　　将富含微生物的堆肥施用于土壤中，可增加其中的微生物数量。微生物分泌的各种有效成分能直接或间接地被植物吸收而起到有益作用。 　　腐殖化的有机物具有调节植物生长的作用，也有助于根系的发育和生长。