柠檬柚果实发育过程中金属营养元素含量变化及活性氧代谢研究.pdf

园 艺 学 报 2010 ，37 （12）：1893 –1900 Acta Horticulturae Sinica 柠檬柚果实发育过程中金属营养元素含量变化 及活性氧代谢研究 1,2,* 1,2 1,2 1,2 1,2 陈丽璇 ，刘福平 ，蔡晓东 ，陈 淳 ，郭 莺 1 2 （福建省亚热带植物研究所，福建厦门 361006 ； 福建省亚热带植物生理生化重点公共实验室，福建厦门 361000 ） 摘 要：研究柠檬柚（Citrus limonum Grandis Osbeck ，柠檬与麻豆文旦柚杂交的新品种）果实发育过 程中 K 、Ca、Mg 、Zn 、Cu、Mn 、Fe 7 种金属营养元素的含量与分布、吸收规律及其与活性氧代谢的相 关性。结果表明：（1）4—5 月、6—9 月和 10—11 月分别是果皮迅速生长期、果肉迅速生长期和果实转色 成熟期。（2 ）果皮和果肉中 K 、Ca、Mg 、Zn 、Mn 、Fe 的含量都随着果实的发育总体呈递减规律，但元 素的吸收总量却相反。K 、Zn 、Fe 以果肉居多，Ca、Mg 、Mn 则主要分布在果皮。K 含量位居 7 元素之 首。Cu 在幼果期的含量是其它月份的 5 ~ 6 倍，且果皮果肉中的含量相当。（3 ）K 、Ca、Mg 、Zn 、Mn 的吸收量集中在 7—9 月，Cu 和 Fe 的吸收高峰则在 11 月果实转色期（39.83%和 45.95% ）。（4 ）果肉中7 种金属营养元素间相关性显著率大于果皮。（5 ）与活性氧代谢相关性较显著的是Fe 元素，其余依次是 K 、 Zn 、Cu、Ca、Mg ，Mn 最低。 关键词：柠檬柚；果实发育过程；金属营养元素；吸收规律；活性氧代谢 中图分类号：S 666.3 文献标识码：A 文章编号：0513-353X （2010 ）12-1893-08 Physiological Research on Changes of Metal Elements During the Fruits Development of Lemon Shaddock CHEN Li-xuan1,2,*，LIU Fu-ping1,2，CAI Xiao-dong1,2，CHEN Chun1,2，and GUO Ying1,2 1 2 （Fujian Institute of Subtropical Botany ，Xiamen ，Fujian 361006，China； Fujian Key Public Laboratory of Physiology and Biochemistry for Subtropical Plant ，Xiamen ，Fujian 361006，China） Abstract ： During the fruits development of a new cultivar Taiwan Lemon shaddock （Citrus limonum Grandis Osbeck ），relationship between contents ，distribution ，absorption regularity of seven metal elements and metabolism of active oxygen were investigated. The results were as follows. （1）The main peel growth period ，flesh growth period and flesh colour-changed period were from April to May，June to September and October to November respectively. （2 ）The contents of K，Ca，Mg ，Zn ，Mn and