犊牛瘤胃的发育.pdfVIP

蕉生曼曼照量查 犊牛瘤胃的发育 James DiamondVMills Quigley USA) (ced”R印ids，M 摘要：犊牛瘤胃的发育对于其生长发育极为重要。必需认真考虑犊牛的饲养管理条件与饲 料(包括液体饲料和开食料)，以满足其瘤胃的充分发育及犊牛健康的需求。 关键词：瘤胃犊牛生长饲养管理饲料 1 引 言 1．1犊牛阶段经历哪些变化 犊牛从出生到成年经历巨大的变化。其中，变化最大的要属其消化系统的发育。出生时，犊牛瘤 胃很小、处于无菌状态、没有任何消化功能。然而，仅仅几周以后，瘤胃则是犊牛发酵和产生能量 (如VFA)及蛋白质(微生物蛋白)的主要部位。犊牛的发育也使得其可以断奶。断奶可减少犊牛的 饲养成本，并允许使用粗饲料和精料补充料作为营养来源。 断奶当犊牛断奶时，饲养成本显著降低。全脂牛奶和代乳品的成本显著高于犊牛开食料 和干草，同时也减少了饲喂液体饲料的相应人工劳力。因此，尽早断奶是最经济的明智之举。 传统来讲，很多学者建议犊牛4周龄断奶。但4周龄犊牛的瘤胃发育能否足够使得犊牛仅靠开 者在4周内给犊牛断奶，这表明生产者由于其自身的原因而使这一建议大打折扣。一项对于兽 医的非正式调查也显示了早期断奶的问题，很多兽医建议8周或更晚断奶。促进瘤胃发育除了 降低饲料成本外，还有其他的经济收益。断奶后，犊牛发病减少，并可以较低的劳力和管理成 本来获得更多的体重。因此，合理管理犊牛促进瘤胃尽早发育通常是非常经济的，尽早断奶也 是切实可行的。 断奶的标准根据Na}ms(1992)对犊牛管理的实践调查研究，多数奶牛生产者采用犊牛的年 龄作为主要的断奶标准。尽管少数(2．3％)在3周龄以内断奶，但最通常的断奶年龄是8周龄 (32．9％的生产者)，其他在10周龄或更晚断奶。某些生产者则当犊牛开食料采食量达到预定水平 (通常700—10009／d)或犊牛达到预期体重时开始着手断奶。 断奶方法包括突然强制断奶和渐进断奶。强制断奶是根据特定的断奶标准，如采食量、年龄 等，简单地停止喂奶来完成的。渐进断奶就是在完全停止喂奶之前的一段时间内逐渐减少喂奶量。通 常在完全断奶前的5～7d，喂奶次数由原来的每天两次变为每天一次。这是考虑到在刺激干饲料采食 量的同时，仍确保犊牛从奶中获取养分，以此来减少由于突然强制断奶所造成的应激。一般来说，如 果在停止喂奶或减少喂奶之前瘤胃已经充分发育的话，两种方法均可取得满意结果。渐进断奶通常会 导致犊牛不高兴(如吵闹)，特别是在应该喂奶而没有喂奶的时候。 根据年龄断奶的主要问题是假定到某一特定年龄犊牛将采食足够数量的干饲料来刺激瘤胃的发 育。值得一提的是准备断奶是干饲料采食量的作用。而不是年龄。尽管在多数情况下年龄和采食量间 的这种关系是可以接受的，但个别犊牛断奶后可能不能够采食足够的饲料以使其从中获得足够的 养分。 ·43· 圜望笪壁垦堕殛旦星难塞蔓 断奶应激是由于断奶时能量摄入量减少所引起的。例如，在6周龄时，犊牛可采食7009 150= 的犊牛开食料和4509干物质的代乳品。断奶时，犊牛仅摄人断奶前采食量的700÷l 6l％。如果犊牛开食料采食量不增加来弥补其不足的话，这种能量和蛋白质的不足将导致犊牛 的能量负平衡。另外。动物习惯于进食液体饲料，而断奶后终止这种习惯也会造成应激。与此 同时实施其他管理任务，如去角、转群、日粮变化(提供不同的开食料或干草)、以及切除副 乳头等，通常会加剧断奶应激。因此，断奶时应尽量减小这些应激．最好应该选择其他时间来 实施以减少应激。 1．2干饲料与瘤胃发育 断奶的生物学影响：断奶时，犊牛被迫经历很多巨大变化。考虑如下： (1)主要的养分来源由液体提供变为固体。 (2)断奶时犊牛干物质摄人量急剧削减。 (3)犊牛