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园艺作物栽培 设施栽培葡萄根域限制模式、肥水管理和整形修剪 王世平 (上海交通大学、全国葡萄根域限制栽培技术研究与应用协作网) 根域限制是近年来果树栽培技术领域一项突破传统栽培理论、应用前景广阔的前瞻胜新技术， 具有肥水高效利用、果实品质显著提高和树体生长调控便利的显著优点，在提高果实品质、节水栽 培、有机型栽培、观光果园建设、山地及滩涂利用和数字、高效农业等诸多方面都有重要的应用价 值。2005年11月26一82 日，在上海召开了全“国根域限制栽培与观光果园建设学术研讨会”，经过讨 论和现场参观，与会专家对根域限制栽培技术有了深刻的认识。并在会上成立了全国葡萄根域限制 栽培技术研究与应用协作网，拟在全国不同生态地区开展联合攻关。为了便于各地的研究与实施， 对不同生态条件下的根域限制形式、肥水管理和整形修剪模式作一简要介绍，供各地同仁应用时参 考。 一、根域限制形式 1.可露地越冬多雨栽培区:在降水IOO0rnru以上的长江以南地区，土壤过高的含水量是影响葡萄品 质、诱发裂果的重要原因。采用根域限制的栽培方式，根系的吸水范围被严格限制在一个很小的范 围中，通过叶片的蒸腾，可以及时将根域土壤的水分含量降低，是提高品质和克服裂果的有效措施。 此类地区根域限制模式可采用垄式和沟槽式。 ()1沟槽式模式:采用沟槽式进行根域限制，要做好根域的排水工作。挖深50cm、宽100一140cm 的定植沟，在沟底再挖宽15cm，深20cm 的排水暗渠，用厚塑料膜 (温室大棚用)铺垫定植沟、排 水暗渠的底部与沟壁，排水暗渠内填充河砂与砾石 (有条件时可用渗水管代替河砂与砾石)，并和两 侧的主排水沟连通，保证积水能及时流畅地排出。当定植沟的底侧壁用无纺布代替塑料膜铺垫时， 由于无纺布具有透水性，不会积水，可以不设排水沟 (图1)。但无纺布寿命短，2一3年后便会失去 作用，会有根系突破无纺布而伸长到根域以外的土壤。作者研究表明，沟槽式根域限制栽培，根域 土壤水分变化相对较小，很少出现过渡胁迫的情况，葡萄新梢和叶片生长中庸健壮，果实品质好。 ()2垄式模式:多雨、无冻土层形成的南方地区，也可采用垄式栽培的方式。在地面铺垫塑料膜， 在其上堆积营养土成垄，将葡萄树种植其上。生长季节在垄的表面覆盖黑色或银灰塑料膜，保持垄 内土壤水份和温度的稳定。垄的规格因栽培密度而异，行距4一8米时，其垄的规格应为上宽05一 loocm，下宽07一140cm，高50cm(图2)。这种方式的优点是操作简单，但根域土壤水份变化不稳 定，生长容易衰弱。因此，必须配备良好的滴灌系统。 (3)垄槽结合模式:将根域的一部分置于沟槽内，一部分以垄的方式置于地上。一般以沟槽深度 20一3Ocm，垄高03一20cm为宜。沟垄规格因行距而异，行距4一8米时，沟宽07一410cm，垄的下 宽7。一14ocm，上宽05一100cm(图)3。垄槽结合模式既有沟槽式的根域水分稳定、生长中庸、果 实品质好的优点，又有垄式操作简单、排水良好的长处。 2.可露地越冬的少雨地区:降水低于800mm 的可露地越冬地区，土壤不结冻，根系不会受冻，但 地下水位较低，不能采用垄式根域限制栽培，宜采用沟槽式模式 (图1)。 3.北方露地越冬干早区:土壤的极端低温高于一3℃，气温极端低温高于一巧℃的可露地越冬区域，采 用沟槽式根域限制栽培，可以大大减少养分、水分的渗漏损失。栽培沟规格如图1。 中国农业工程学会设施园艺专业委员会2006年学术年会论文集 109 图1沟槽式根域限制栽培模式 (图中单位cm) 50一100 70一140 图3垄槽结合式 (图中单位tm) 图2垄式 (图中单位cm) 4.北方干旱寒冷、沙漠戈壁地区:北方特别是西北干旱沙漠、戈壁地区，士壤漏水漏肥严重，采用 根域限制不仅可以优质高产，而且可以减少肥水渗漏，节肥节水效果极其显著。但冬季不能露地越 冬，需理十防寒，同时冻士层厚，根系容易遭受冻害，故根域限制栽培时，要采用沟槽式的根域限 制模式，