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人们长寿饮食秘诀 (2011-08-14 16:09:46) 转载 人活多大年龄为长寿？ 　　据古籍记载，人的自然寿命（天年）当在百岁以上。明·张介宾《类经·卷一·摄生类一》注：“百岁者，天年之概。”俗语有“百年以后”，即指死亡。 　　中医经典著作《素问·上古天真论》云：“余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰。……所以能年皆度百岁而动作不衰者，以期德全不危也。”《灵枢·天年》云：“黄帝曰：人之寿百岁而死，何以致之？……百岁，五脏皆虚，神气皆去，形骸独居而终矣。” 　　《尚书·洪范》篇云：“五福：一曰寿。”汉·孔安国《传》（《注》）云：“百二十年。”唐·孔颖达等《正义》（《疏》）云：“人之大期，百年为限。世有长寿云‘百二十年’者，故《传》以最长者言之，未必有正文也。” 　　又，古人将寿命的长短分为上、中、下三等，但具体年龄说法不一。 　　《左传·僖公三十二年》云：“尔何知？中寿，尔墓之木拱矣。”唐·孔颖达等《正义》云：“上寿百二十岁，中寿百，下寿八十。” 　　《养生经》云：“黄帝曰：上寿百二十，中寿百年，下寿八十。” 　　《庄子·盗跖》云：“人上寿百岁，中寿八十，下寿六十。” 　　《太平经·解承负诀》云：“凡人有三寿，应三气，太阳、太阴、中和之命也。上寿一百二十，中寿八十，下寿六十。” 　　《吕氏春秋·孟冬纪第十》云：“人之寿，久之不过百，中寿不过六十。” 　　目前看来，将60岁作为长寿的年龄，下限太低，绝大多数不一定认同；而过百岁者虽有之，但终属少见；80岁作为长寿的最低年龄，多能理解和认同与接受。 　　长寿life prolonging ?? ? 　　chang shou 　　寿命长 　　－－《现代汉语词典》（商务印书馆） 　　健康长寿是小康社会的重要标志之一。一个偶然的机会，听说钟祥市80岁以上的老人过万人，其中，百岁以上老人达48位，被称为全国的“长寿之乡”。该市居民何以如此长寿？带着浓厚的兴趣和几分疑惑，我们前往实地进行了调查。 　　调查发现，该市“长寿之乡”的称号源自两次全国人口普查。中国人口监测中心公布长寿之乡的标准是：每10万人中百岁老人至少达到3人。1990年，全国第四次普查统计数据显示，钟祥市拥有46位百岁老人，居全国“长寿之乡”第三位。2000年全国第五次人口普查资料显示，该市又跃居全国六大长寿之乡的第二位：该市人均寿命为75.88岁，高于全国平均水平4.48岁，比世界平均水平高9.88岁，比发展中国家平均水平高11.88岁，已接近发达国家和地区的平均水平。截至2003年8月，全市105万人口中，80岁以上的老人已达10627名，90岁以上人口766人，100岁以上老人48人，其中男性4人，女性44人。该市居民何以长寿？通过调查，其主要经验和启示有以下五条： 　　1、经济发展是基础。安定的社会环境、良好的经济基础是人类健康长寿的基本的条件。建国以来，特别是改革开放以来，钟祥市经济快速发展。2003年，该市国内生产总值84.84亿元，财政收入2.78亿元，农民人均纯收入3178元，城镇居民人均可支配收入5520元，农民人均居住面积39.6平米，城镇人均居住面积18.9平米，城乡人均存款4046元，均比改革开放前成倍增加。同时，社会各项事业全面发展，该市曾连续两届获国家文明先进县市称号，三届获全省文明城市称号，是中国历史文化名城、优秀旅游城市和中国生态建设示范区。这些因素为当地居民的健康长寿提供了可靠的物质生活基础。建国以来全国五次人口普查的结果也印证了这一点：1953年该市百岁老人只有2人，1996年为零，改革开放后的1982年上升为18人，1990年上升为46人，2003年上升为48人，80岁以上老人过万人。该市百岁以上老人的增长刚好与该市经济社会的发展成正比。 　　2、生态环境是根本。科学研究表明，地球内部构造中，地壳的组成物质有九十多种天然元素，最主要的是氧、硅、铁、钙、钠、钾、镁等八种元素，且地壳与人体血液中的六十多种元素对比分析发现，除原生质中的主要成分碳、氢、氦和岩石中的主要成分外，人体中的元素含量惊人的相似，表明这些元素对人体有着直接或间接的影响。钟祥矿产资源丰富，已探明的共六类27种，占全国已探明矿产的1/7，其中磷矿石储量居全国第二位，而磷矿区域及其辐射圈又刚好是高龄人群密集的地方，据2000年人口普查，其中磷矿镇15－50岁的人口占同龄段的4.53%，而90岁以上的老人占全市同龄段的6.35%。 　　钟祥水资源丰富。总量为5000亿立方米，人均5.6万立方米，不仅高于全国人均2780立方米的占有量，也高于世界人均12900立方米的占有量；地下水资源年可开采量为16.5亿立方米。该市水资源不仅量多，而且水质好，主要水系汉江钟祥段及三座大型水库和