臧健和：人人都知“臧姑娘”.docVIP

臧健和：人人都知“臧姑娘” 　　 　　工作狂是天生性格，是生活所迫？非也非也。让臧姑娘告诉你，成为工作狂是因为在工作之中找到了快乐，这种快乐让你离不开工作，只想沉浸其中享受其乐。 　　臧姑娘是谁？吃过湾仔码头北京水饺么？自1998年起，“湾仔码头”已是水饺市场的“领导者”，拥有超过五成的市场占有率。在整个急冻点心市场组别，“湾仔码头”也一直稳占头三甲之地位。而湾仔码头北京水饺的创办人，正是被称为香港“水饺皇后”的臧健和博士。她的故事是一个传奇。从一个湾仔码头上推车卖水饺的摊贩，到创立“湾仔码头”这个香港本土水饺品牌，再到和美国著名食品公司General Mills公司合作将市场进一步开拓到国内及海外，她将美味和文化传递到了中国乃至国外的千家万户。“湾仔码头”水饺成为家喻户晓的品牌，而“臧姑娘”则成为喜欢吃“湾仔码头”的人最亲切的名字。 　　“如果你到我们湾仔码头的上海公司里说找臧健和，他们可能会告诉你这里没有这个人，但是如果你说找臧姑娘，他们就马上知道是找我了。”臧健和博士笑意浓浓地说。人人都知臧姑娘，这已然成为“湾仔码头”的精神象征。 　　 　　梅花香自苦寒来，苦亦为乐 　　 　　其实讲述臧姑娘故事的文章很多，她自己亦曾出过一本书――《梅花香自苦寒来》，描绘了她从内地到泰国再到香港一路颠簸，带着两个女儿一路拚搏的故事。她曾经与女儿相依为命地在香港立足，曾经倔强地拒绝公援金而自食其力，曾经经历病魔的残酷考验，曾在街头卖水饺，也曾在与外国公司的交涉中用简单的执着赢得胜利。这些故事里有许多的辛酸，让人流泪；亦有许多的感动，让人心暖；更有许多的精神，让人叹服。 　　回首过去，也许大家都更习惯忆苦思甜，两相比较之下感叹今日之成就与幸福。而臧健和女士对于曾经经历的一切坎坷挣扎拚搏却从不以为苦，而是她宝贵的人生经验，让人成长，让人珍惜。 　　 　　“我妈妈说：‘做好人是做人，做坏人也是做人，做快乐的人是一辈子，做不快乐的人也是一辈子，你是想做哭哭啼啼的林黛玉呢，还是做哈哈笑的史湘云？’我说我会做好人，做快乐的史湘云。过去的很多经历，让大家都觉得我很苦，对我自己而言却是苦中有乐、乐在其中，把所谓的苦化成动力，然后一点点把自己的想法变成现实，一步步实现自己的价值，真的很有满足感。你会遇到困难，但是只要克服过去了，就会很开心。我就是这种性格，有这种性格的人可能是比较幸福吧，我也希望现在的年轻人多点这种性格。”回顾过去，臧健和女士坦然而爽朗，“那些所谓的苦都给了我很好的锻炼，让我从一个普普通通的女孩子，变成今天只要用心去做什么事都能做得出色的人。譬如小时候看见别的同学比我棒，我常想，为什么他能做到的事情我做不到呢？是不是我比别人差比别人傻？但是后来，当我遇到困难自己往上冲，自己去克服然后成功解决问题的时候再回头看，就会觉得我这不也不傻么，还挺能干的，事情都很好地解决了，很自豪。人的自信心也正是这么一点一点培养起来的。” 　　而臧健和女士的这种豁达和自信，也给她的两个女儿带来了直接的影响，女儿们都非常自信，面对任何问题都充满信心去积极解决。苦，却不以为苦，反化作成长的动力和磨练，并成就自信，这并非所有人都可以做到，但是可以做到的人却都能拥有非常满足的人生。这是现代女性的精神，豁达而积极，倔强而向上，让人从容自足。 　　 　　以客为本质为尊，水饺皇后 　　 　　 　　从最初臧姑娘在湾仔码头卖水饺，发展到“湾仔码头”和美国General Mills公司合作，自1998年起“湾仔码头”己是水饺市场的领导者，目前拥有超过五成的市场占有率，占据了华南市场冷冻食品的半壁江山，在上海、广州均设有生产基地, 并预备于北京兴建生产厂房，将水饺卖到全国，将中华美食推广至全世界。 　　臧健和女士说，在和美国General Mills公司合作之前，从来没正式花过一分钱去做广告，可是宣传却不断地自己找上门来。从湾仔码头上一个普通的小贩，到首家以批发价高于零售价的供应商姿态进驻日资超市、获得香港本地超市最优惠的进驻合同，再到旗下拥有哈根达斯等知名品牌的美国General Mills公司三顾茅庐来争取和湾仔码头的合作，这段经历看起来的确是一段传奇，可对于臧姑娘而言，所有的一切归根结底是一种简单执拗的坚持，对品质的坚持。 　　臧健和女士介绍说：“产品的质量，是销售的灵魂，而对于产品质量最有发言权的，自然是消费者。不论是最初的小本经营，还是如今作为跨国集团的重要产品，我们都一如既往地重视顾客的反馈意见。湾仔码头北京水饺是在顾客的鼓励和关怀中成长的，顾客爱你信赖你，才会给你提意见，所以一定要重视和珍惜。我的女儿也说，妈妈平时吃饭很随意，什么都说好味，可一旦是试味，就会变得异常严谨和挑剔，极细微的口味差别也可以分辨出来。”而市场也总是证明，经过臧姑