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贿赂营销“进场费”？ 　　北京市商务局会同北京市工商行政管理局下发的《北京市商业零售企业进货交易行为规范（试行）》强调：商超、酒店邀请供货商参加促销活动应当坚持自愿、合作、公平原则，不得强迫供货商参加；商超、酒店不得借新店开业、店庆、节日庆典等名义向供货商强行索取赞助费用；禁止商超、酒店等重复设置或变相设置收费项目。 　　 　　消费者酒水“高”消费的背后，是一条隐藏的利益链。其中，酒水厂商是始作俑者，销售终端（酒店、酒吧夜场等）则以渠道优势占据稳赚不赔的位置，而最下方的，就是无奈的消费者。 　　酒水进场费，到底是正常的市场行为还是违法行为？是商业惯例还是游戏潜规则？这个弥散在国内各地餐饮娱乐业的影子，尽管业内早已人人皆知，但面对外界的知情欲望时，多数圈内人士还是遮遮掩掩，唯恐躲之不及。 　　 　　背景消费者这单买得有点难受 　　 　　2006年4月12日晚，温州的张先生在某酒吧招待朋友，选点红酒时遇到了怪事，促销小姐极力推荐一款“斟情”干红，细问之下，声称这里其他品牌一概没有。 　　尽管知名度不高，但价格一点不低，两款分别标价158元和208元。细心的张先生之后特地跑了两大超市咨询，销售人员表示没有听说过这款红酒，也从未上柜。据了解，其售价已经超过一些知名品牌。 　　另一位沈阳的消费者也透露，他经常在一酒店宴客，发现该酒店去年被一种白酒买断搞促销，而今年又变成了另外一种品牌的白酒。这位好酒的消费者说，在酒店里该白酒售价600多元，要比超市贵300多元，“它广告是铺天盖地，但没的选择还是让我心里别扭。” 　　据沈阳一位业内人士透露，该地区餐饮娱乐场所的啤酒价格一般是超市价格的3到4倍。以330mL装的嘉士伯啤酒为例，在沈阳的大多数夜总会、酒吧等娱乐场所里的价格一般定为25元/瓶。 　　 　　调查供应商 “进场费”―想说爱你不容易 　　 　　温州某品牌饮料销售总监开门见山：“你要做终端，必须用进场费铺路。进场费让我们又爱又恨。”业界所指的终端包括酒店、饭店、商场、超市、酒吧、夜场等。爱，是因为这些地方能产生大的效益及丰厚利润；恨，是因为这些地方有着名目繁多的收费，其中高达几万元的进场费最让他们“心疼”。 　　现在来看，进场费就是供应商进入商超所必经的一道门槛―如处于热恋中的男女，这部分恋爱投资是不得不拿的，否则失去的将是整个爱情。甚至在某些特定情况下，收取进场费就如同“周瑜打黄盖―一个愿打一个愿挨”，是双方默认的一种“游戏规则”。有些厂商也是通过抬高进场费，来实现阻止竞争对手的目的。江苏的一位经销商反映说：“在这点上，目前的江苏白酒市场表现得比较明显。” 　　“产品想来我这儿卖，只要掏钱，欢迎！否则免谈。一些生意较好的饭店，就是这样牛。”北京一供货商无奈地说。当然，对于一些名牌，诸如五粮液、可口可乐、王老吉等，凭着多年做起来的“身价”，可在各大宾馆饭店“任意驰骋”。销售终端高低不同的门槛挡住的往往是一些知名度相对较低而又急于推广、正在开拓市场的成长型品牌。 　　据了解，进场费的形式多样，一种是促销买断费，分为包厢买断、楼层买断、整个饭店买断。另一种形式是产品买断，以某品牌牛奶为例，如果是饭店独家买断，费用一年得15万元，也就意味着顾客在这饭店只能喝到一种牛奶。当然生产商也可以选择促销员买断，就是只允许一家供货商的促销员驻店。不少大酒店每年光各类酒水的“进场费”就能收入几万甚至几十万元。这已成了各地餐饮的一个普遍现状。 　　在整个酒水供应的利益链上，生产商、经销商、酒店三方相互牵制，形成了一个利益共同体，三方获利的前提是酒水销量。在这之中，各家又有所不同。酒店即使收取了进场费，还有销售提成，其他小费用（大小节日、庆典费、礼品费等）往往也是“只要一个电话”。 　　 　　发现灰色群体 “酒水掮客” 　　 　　从市场上看，名目繁多的进场费不仅增加了经销商负担，也激化了厂商与商超、酒店的矛盾，而由进场费应运而生的“酒水掮客”却让进场费问题更加复杂化，大大增加了经销商的投资风险。 　　何谓“酒水掮客”？他们是“有手段”的人，凭借“空手套白狼”的绝技，频频往来于各种交际场所，牵线搭桥、坐收渔利。这些人做的是只赚不赔的生意，他们的最高境界就是“名利双收”。 　　一些酒店采用“酒水招标”的形式采购酒水，所谓“酒水招标”，也就是将所有酒水的供货权通过竞价招标的形式包给外界竞标人，再由竞标者充当“酒水掮客”将白酒、红酒、啤酒、饮料分类后组织货源，向相应的供货商待价而沽。 　　一般来说，酒店所需的酒水、饮料往往多达百余个品种，自从有了“酒水掮客”后，他们与酒店或者酒吧、酒水供货商形成了一条利益链。酒店或酒吧提供场所，一切经营风险都转嫁给“酒水掮客”和供货商，酒店和酒吧只需坐收渔利，做的是只赚不赔的生意。