日本零售业的潮起潮落.docVIP

大型综合超市跌入谷底 在上个世纪80年代日本的一些商业集团如大荣、伊藤洋华堂、佳世客等都迅速地运用大型综合超市食品超市加传统百货这种业态向城市的郊区发展。伴随着日本经济的高速增长和城市人口大量地向郊区转移大型综合超市获得了巨大的成功。以上这些公司也迅速地将传统的百货公司甩在了后面成为日本零售业新的巨头。然而时过境迁随着日本经济连续10年的衰退日本大型综合超市的发展高潮已经过去可以说又跌入了谷底。其衰退的原因可从以下几个方面进行分析。 1.发展规模失控 大型综合超市虽然在一定时期适应了日本经济和消费者的需要但高速的增长往往使许多企业不冷静而实行盲目的规模扩张。一旦经济衰退消费者消费倾向改变商品的周转、业态的转型和资金链就会发生问题企业就要吞下盲目扩张的苦果。 2.业态定位模糊 日本的大型综合超市是日本独有的一种商业形态是食品超市和传统百货店的综合体它前期成功的实质是食品超市的便利化和传统百货店郊区化的结合。但这种业态的致命弱点是业态定位模糊既不像超市也不像百货店。也就是说日本大型综合超市的百货超市化改革是不彻底的。 3.竞争和消费者的改变 日本大型综合超市前期的成功是顺应了日本经济高涨时期城市人口郊区化转移的潮流当时的商业形态还没有出现能将大型综合超市进行细分化的竞争格局消费者对其一次性购足的功能还十分认同。但随着日本经济的衰退及日本国民消费的节俭商业的竞争格局发生了变化。各种具有个性化、特色化和廉价化的专业商店如雨后春笋般地涌现从而形成了对大型综合超市的正面冲击。日本是一个单一民族且又是以中产阶级为消费主体的国家消费是非常理性的追求个性化和特色化是主流在经济低迷时期又具有追求廉价化的特征。显然日本的大型综合超市没有能适应这一变化了的经济和消费潮流。目前日本大型综合超市的现状是在食品上输给了食品超市在价格上输给了百元均一店在服装上输给了UNIQLO日本的一家服装专卖店。 连锁便利店进入新时期 从单一商业公司销售业绩来看日本的便利店中7-11公司在2001年就已摘取了零售第一的桂冠。目前在全日本有便利店40000多家仅东京都地区1200多万人口就集中了6121家便利店说日本是便利店的王国一点也不为过。日本便利店的发展在新的竞争形势下出现了许多新的特点。 1.便利店公司进一步向大型商社实行规模集中 与1996年不同的是日本前三位的便利店公司中7-11、罗森和family-mart后两家已易主分别归属于三菱商事和伊藤忠综合商社。这种变化除了原有的母公司财务危机的原因外也说明了小型连锁店铺的规模化需要大公司的介入以便实现商业的规模化集中。日本连锁便利店规摸化的集中速度如此之快至少说明了两个趋势第一便利店连锁化经营的技术含量越来越高投入也越来越大如7-11的计算机系统已换到了第五代第二便利店公司之间的竞争越来越激烈在大阪不到100米的距离就集中了6家便利店公司的便利店。不管是投入大还是竞争激烈事实是便利店只能是大公司才能做小公司不能做个体户加盟做。 2.在中小型商店的发展中出现了以便利店为竞争目标的态势 由于日本的便利店在经济低迷时期没有出现像大型综合超市、百货店等的较大衰退又由于便利店在整个日本零售业所占的比重很大且店铺数最多因此日本的便利店已成了中小型商店竞争的主要目标各种类型的中小型商店都瞄准便利店的弱点进行着更细分化的竞争。如快餐店与便利店进行着快餐盒饭的价格竞争日本的麦当劳已经连续两年以半价销售日本本地的快餐连锁店除在价格上与便利店竞争同时在创新菜肴、口味和环境上与便利店抢夺顾客。而连锁药店则在便利店的弱项洗化用品、纸制品和个人护理品上与便利店进行着价格和品种的竞争。日本的百元100日元相当于56元人民币均一店它瞄准便利店日用杂货和身边细物经营的弱项利用其价格低、品种齐全大的百元均一店品种可达6万多种的优势与便利店进行着竞争。更令人吃惊的是标准化的食品超市也加入到与便利店竞争的行列开始在超市中卖盒饭、卖自组式快餐并且将营业时间延长到深夜12点以后。这些中小型商店给便利店造成了巨大的压力。便利店要生存发展下去必须要有新的竞争对策。 日本便利店的发展在激烈的市场竞争的条件下开始了新一轮的发展内容主要体现在这几个方面 开设新型功能的便利店以开发新的目标顾客。罗森便利店已启动了一种使用紫红色店招牌的便利店系统专卖健康商品如绿色食品、健康食品等商品中不使用防腐剂和合成色素。另一家开在名古屋的便利店专门以女性为服务对象改变了以往的便利店以男性为主要服务对象的做法如专门出售妇女用的化妆品、袜子和现做的盒饭等。 开发便利店新的市场发展空间。去年以来日本的便利店开始在宾馆、医院和大学中开设便利店取得了成功。罗森公司准备在医院里开500家便利店family-mart已与几家连锁型宾馆签约要在宾馆里开便利店。宾馆里开便利店一个重要的功能是能替代宾馆客