4.2 流动镶嵌模型——穆.pptVIP

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 实验:采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影)。 时间：1959年 实验：罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 提出假说：所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边暗层是蛋白质分子。他把生物膜描述为静态的统一结构 时间：1970年 实验：将人和鼠的细胞膜用不同荧光标记后，让两种细胞融合，融合细胞的一半发红色荧光，另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光均匀分布。 蛋白质分子的位置 The end * * LOGO 3 19世纪末 二十世纪初 1956年 欧文顿提出：膜是由脂质组成的 细胞膜中的脂质分子必然为连续的两层 罗伯特森观察到细胞膜的三层结构。提出：静态三层模型。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说：膜是由脂质组成的。 欧文顿实验： 化学分析表明： 膜的成分主要是脂质和蛋白质。 时间：20世纪初 实验二 时间：1925年 实验：荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。发现展开后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍。 结论： 实验三 细胞膜中的磷脂是双层的 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 膜中脂质分子排列为连续两层 实验四 “蛋白质—脂质—蛋白质”三层模型 诱导 融合 40分钟后 人细胞 鼠细胞 荧光标记的蛋白质 提出假说：细胞膜具有流动性（结构特点） 实验五 举例说明细胞膜具有流动性 变形虫的变形运动 植物细胞的质壁分离 动物细胞吸水膨胀和失水皱缩 等 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（其分子的运动有多种形式） 二、流动镶嵌模型的基本内容 蛋白质 　　　　　　磷脂分子的运动 ①侧向扩散运动；②旋转运动；③摆动运动 ④伸缩震荡运动；⑤翻转运动；⑥旋转异构化运动。 *