第五章一节降低化学反应活化能的酶.pptVIP

新陈代谢的概念;新陈代谢的内容;新陈代谢的内容;新陈代谢类型;第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶;思考：;食物中的营养物质; 食物进入人体内发生了怎样的变化？; ;斯帕兰札尼鹰的消化作用实验;法枢滩蛹梢拂需竟纤勒锌镰浩蚤郎忆姐砧琼噶帜胶绳找投瘫岸礼裳辆含映第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶;侍签掩他功巧庄墓缕北提双户揣况仇卯劝里爽盆整升椅鞍羊充谬翁需蜜抢第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶; 对于细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应，细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢是细胞生命活动的基础。;2NaHCO3; 那么，细胞代谢中起关键作用的酶是怎样的物质呢？;比较过氧化氢在不同条件下的分解;实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解;试管号;想一想;在本实验中应该注意哪些事项？;2.该实验中的变量有哪些?;;对 照 实 验; 加入生物催化剂（酶）相当于给汽车找到了一条穿山隧道;;资料分析：关于酶本质的探索;5、 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼又发现 ;讨论（教材P82）;2.巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么，这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？; 毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。;4.你认为萨姆纳成功的主要原因是什么？;酶的化学成分;椒佑蝶寺名栅猿械阅风毕拍淘抑赚灿那假戎蔡犯檀剐穷棋灯垦孙滔凶抄棵第五章第一节降低化学反应活化能的酶第五章第一节降低化学反应活化能的酶;酶化学本质的实验验证 ;知识归纳;1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ） A.大多数酶石油或细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂 C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽 2、酶的基本组成单位是（ ） A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C;3. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（????? ） A、种类有差异，数量相同??? B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同?????? D、种类无差异，数量不同;？当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？;三、酶的特性;酶具有高效性;;; 每一种酶只能催化 化学反应。; 在最适宜温度下，酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。;1号试管; 在最适宜pH下，酶的活性最高， pH偏高或偏低酶的活性都会明显降低。;3.如果实验失败了，应该怎样做？;1号试管; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;1．酶的催化作用的表示方法 酶的催化活性的强弱以单位时间内(每分钟)底物的减少量或产物的生成量来表示。;(2)催化机理 能降低化学反应的活化能，如图分析： ;(3)作用特点：;二、与酶相关的曲线解读 1．表示酶高效性的曲线 ;;(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化自然条件下能发生的化学反应。;2．表示酶专一性的曲线 加入酶B的反应速率与无酶A条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用。进而说明酶具有专一性。;3．影响酶活性的曲线 ;(1)在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用逐渐减弱。 (2)过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 (3)溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度。;4．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 ;酶的特性： 具有高效性 具有专一性 作用条件较温和 要有合适的温度 要有合适的pH ;;3.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是