水与健康专题座之水知识.docVIP

水与健康专题讲座之一感谢大家在百忙之中抽身过来参加我们的讲座，首先做一下简单的自我介绍。（略）今天讲座的主题是“水与健康”.相信大家都听过不少的健康讲座，有太多的人告诉你健康的重要性了，却很少有人会告诉你水的重要性，尤其是水对健康的重要性。今天要跟大家分享的观念是:健康是金，水是生命的源泉，水与健康息息相关。 21世纪，是健康的世纪。生活水平提高，医疗手段进步了，保健手法创新了，营养观念升级了！物质世界的极大丰富，人们有了优质的吃穿住行。也开始注重各种运动锻炼。但为什么，疾病越来越多，医院生意越来越火，发病的年龄越来越小，无疾而终的越来越少呢？各位谁能告诉我？总有那么一些人会发现问题的关键，著名的营养学家“洪韶光”教授在健康讲学时说：我研究了几十年的营养，但却忽视了“水的重要性” 。咱们中国有这么一句话，民以食为天，食以水为先。我国古代朴素的辩证法认为：“土是万物之母，水是万物之源” 现代医学认为“水不仅是人体所需要的七大营养素之一，也是其他六大营养素的载体”我们常说:’饮食饮食，饮在前面，有饮才有食”.我们的老祖宗都知道水的重要，黄帝《内经》里讲，水是百药之王,《本草纲目》里说，水是百药之首。西方国家同样认识到了水的重要性，在美国有一本畅销书，叫《水是最好的药》，它在西方医学界的地位是和圣经相提并论的。你们说水重不重要?水简直太重要了！水是生命之源，是人类生存的基础物质，而污染的水则是百病之根，是人类的隐形杀手，据世界卫生组织报道，人类疾病的80%，死亡的33%和癌症的80%都与饮用不洁净的水有关。因此能否喝到洁净、健康、安全的水已经成为关乎生命质量的大问题，严肃且沉重。那既然一切生命都离不开水，不健康的水是生命的隐形杀手， 我们到底该喝什么样的水呢？自来水、白开水、桶装水、纯净水、矿泉水、……市面上各种饮用水种类繁多，您会选择哪一个呢？（现场与观众互动式提问交流）我们央视曾经就这个问题做过很多的专题，让我们一起来看一下：先来看一下湖水和井水，咱们在座的朋友肯定年轻的时候都经历过，三伏天刚打上来的井水捞起瓢来就是一口，又凉又甜，换成今天您还敢随随便便喝江河湖泊和井里的水了吗？为什么不敢了呢？随着工业污染、农业污染、生活污染的日益严重，饮用水水质发生了很大的变化。甚至重金属，有机物的污染，已经使水致病致癌。我们看一下这些报道。水污染使水不能直接入口了，我们就要对水杀菌消毒。自来水就顺应了这种趋势。?中国自来水的产生最早应该追溯到1901年左右，管道铺在皇宫内，供皇室使用。改革开放后，自来水大面积普及源于城市化建设。长期以来，自来水就是干净水和放心水的代名词，使用者对其推崇有加。自来水使用方便，随时用，随时取，且推广成本低，相对卫生，这些优势使自来水迅速普及，在中国的大中小城市采用率高达90%以上。??? 1998年前，全国自来水可以当直饮水用，2000年后，自来水可以做生活用水使用，时至2013年的今天，当工业污染和城市废水肆虐之时，一个不争的事实告诉我们自来水越来越不安全。一、自来水我们先来看看自来水是怎么到我们家里的。自来水存在二次污染。(1)自来水的现状：媒体调查称我国内地自来水合格率仅50% 。自来水中的污染物达2000种以上，人体内的残留重金属主要通过吃水、洗澡、漱口摄入，癌症、心脏病、心脑血管病、动脉硬化、过早衰老等慢性病都与其用水密不可分。特别是自来水中的余氯，它就像我们体内的一个定时炸弹，时间越久越容易引爆。潜伏在自来水中的罪魁祸首是三卤甲烷，在用三氯甲烷对白鼠和狗进行的9项实验中，有5项证实能引发肝癌或肾癌，其他3种卤化物也有一定的致癌性。如此危险的致癌物三卤甲烷是怎样生成的？又是怎样进入自来水中的呢？三卤甲烷是净水场中用于消毒灭菌的氯与食物的渣滓和浮游生物等有机物相互反应的产物。随着水质的恶化，自来水中氯的投放量也与日俱增，是它扮演了制造致癌物的主要角色。此外，撒在田里的大量农药或除草剂，某些合成洗涤剂和工厂排出的有机溶剂等，也可能污染饮用水源，使致癌物进入自来水。 [（可放个自来水污染视频）? (2)自来水的过滤工艺缺点市政自来水存在很多问题:? 自来水工艺一般包括三个步骤；混凝、在原水中添加氯化铝、硫酸铝或者三氯化铁使悬浮物、胶体等物质生成易沉淀结晶。然后进入沉淀池，沉淀一定的时间之后，流出经过石英砂组成的翻版过滤（或者虹吸过滤），最后加入氯液进行消毒处理。??? 第一，自来水处理工艺都是对数百吨甚至上万吨水进行的初级过滤，因为级数过于庞大，很难保证过滤效果。??? 第二，从上面的工艺来看，自来水过滤实际上是相对简单的过滤，我们国家规定的自来水标准有2种，一种是1985年公布的35项，另一项是2005年规定的101项，常规类42种，这些标准无论是从数量上还是从严格度上都不及国际标准。??