利乐与康美包无菌灌装设备的分析_王文磊.pdf

中国乳品工业 rpgy@ 利乐与康美包无菌灌装设备的分析 王文磊 雒亚洲 鲁永强 , , 包头轻工职业技术学院 内蒙古包头 ( , 014045) 摘 要 对利乐系列和康美系列两种典型的液体食品无菌灌装设备进行比较分析 从包装材料 包装盒的成型 包装工艺过程等不同角 : , 、 、 度阐述了二者的特点及应用场合。 关键词 无菌灌装 利乐 康美 : ; ; 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) TS252.3 B 1001-2230200703-0056-04 , , WANGWen-leiLUOYa-zhouLUYong-qiang ( ) Abstract: ’ cartonsmaterials,Shapingofthecartonsandthepackageprocess. ; ; Keywords:thesterilfilling TetraPakSIGCombibloc 0 引 言 2 包装材料比较 随着人们生活水平的不断提高 对食品卫生的要 包装材料的组成 , 2.1 求也越来越高 对于液态乳制品饮料来说 无菌加工 和 灌装机的包装材料都 。 , TetraPakSIGCombibloc 应运而生 无菌加工过程一般分为产品灭菌 无菌产 采用纸板 塑料 聚乙烯 和铝箔复合无菌包装材料 。 , 、 ( ) , 品输送 包装材料灭菌 无菌环境保持及无菌包装 个 根据灌装产品的不同其组成成分略有差别 质量比例 , , 5 , 步骤[2] 分配大致为 [1] 其中后 个步骤一般在无菌灌装设备中进行 纸板 聚乙烯 铝箔 见图 。 。 : , , ( )。 3 75% 20% 5% 1 现国内和国际市场上有多种无菌灌装设备,本文对当 纸板和铝箔赋予包装盒一定的机械强度,决定了无菌 前典型的两种无菌灌装设备利乐系列和康美包系列 包的外形 聚乙烯具有防水 阻挡微生物入侵 隔氧的 ; , , 无菌灌装机进行了分析。 作用 可防止产品风味散失和异味侵入 铝箔可隔氧 ,