浅析会议型酒店发展问题及对策.docVIP

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浅析会议型酒店发展问题及对策

浅析会议型酒店发展问题及对策   摘 要:随着会展业的发展,会议型酒店也在稳步的发展中。但是在发展中也出现了目标市场不明确,服务项目相对单一等问题,为此会议型酒店要在接下来的发展中要采取明确目标市场,完善酒店的产品结构,加大员工培训力度等措施来寻求更长远的发展 关键词:会议型酒店 问题 对策 随着我国经济的快速发展,会议型酒店开始崛起,并且因为其客户规模大,留宿时间长,消费项目多,消费档次较高,并且不容易受到季节性的影响等优势逐步引起酒店产业的广泛关注。会议型酒店是指将会议带来的收益作为酒店的主要收入,并且向会议客人提供全面完善的会议服务,以及相关的客房、餐饮等服务机构的统称 一、我国会议型酒店发展中存在的问题 (一)目标市场不明确。目前,我国的会议型酒店刚刚开始发展,由于其利润丰厚,吸引众多投资商进入,这种进入的盲目性使得酒店对其客户了解并不深入。大多数会议型酒店对市场的细分不明晰,自身定位不明确,树立明确的目标市场更无从谈起。加之会议型酒店的前期投入比较高,酒店既想从会议型市场上占据份额,又想分享休闲度假市场的蛋糕,结果两个市场都没做好 (二)服务项目相对单一。会议型酒店的最主要服务项目,就是对于各种会展的接待服务。但是目前很多会议型酒店将其服务仅仅局限在了对于会议的承接方面,仅仅只考虑到与会客人的会议、住宿和餐饮需求。而对于其他的诸如商务、娱乐等需求无法满足。甚至有些会议型酒店仅仅只为会议活动提供场地支持。这对于会议型酒店的健康,持续的发展起到了严重的制约作用 (三)服务水平有待提升。由于酒店行业专业化人才的缺失,使得我国会议型酒店在服务方面严重不足。由于酒店竞争力日益激烈,已转向买方市场。随着客户需求的不断提升,其对于会议型酒店的要求不再仅仅局限于设备设施上,对于酒店的服务水平也提出了更高更专业的要求。但是我国大多数会议型酒店,都仅仅只提供相应的会议场地和设施设备,对于服务的重视度不够,造成会议服务质量底下,难以满足顾客的要求 (四)缺少高质量的员工队伍。人才是酒店健康持续发展的决定性因素。会展产业的高速发展使得我国会议型酒店的人才建设面临着非常严重的考验。首先,高级专业人才非常缺乏。会议型酒店的管理人员除了具备酒店的相关管理知识以外,还需要深入透彻的掌握相关的会展知识;同时,为满足顾客多样化的需求,对于专业的应用性和实操性的要求也比较高。其次,酒店的一线服务人员的专业化水平不高,在对客的服务态度、技能等方面还需要提升 二、会议型酒店发展对策 (一)明确目标市场,突出酒店特色性。由于会议型酒店具有投入高、退出壁垒高、专业性强等特点,所以酒店要想获得健康持续的发展,就必须充分的了解目标市场,知晓会议市场的需求特点,并根据酒店的特色和自身的定位,进一步细分市场,做好目标市场定位。酒店在发展中,还要从自身的建筑风格,内部装饰,以及文化、主题以及服务方式等相关方面入手,突出自己的特色,树立独特的风格和形象。这样,酒店才能够最大程度的降低其对于会展产业的依附性,在竞争激烈的酒店产业中,做出风格,做出特色,占领市场 (二)完善酒店的产品结构。会议型酒店要想长久的生存发展下去,就必须拥有完善的产品供应体系。由于会议型酒店是以会展产业的发展为基础,所以其所提供的产品必须要满足会展产业的市场需求。会议型酒店在开发、设计以及引进新的产品和服务的时候,应该满足以下几点要求: 第一,整体性和差异性的要求。由于会议型酒店的客户整体上的消费水平较高,在酒店的逗留时间较长,规模相对较大,所以酒店在设计产品时,要充分考虑顾客在酒店期间的各种需求 第二,创新的要求。酒店要想获得持续的发展,就必须具备强大的创新能力,具有创新性的酒店产品和服务,才能够增加酒店的辨识度,提升顾客的满意度,走在行业发展的前端 第三,与时俱进的要求。会议型酒店的产品和服务要想始终保持市场优势,就必须不断地进行更新,以满足顾客日益变化的消费需求。目前,顾客已经不再局限于原先枯燥乏味的会议日程,反而希望获得轻松愉快的会议感受,这就要求酒店,认为只要服务态度好就可以为顾客提供高质量的服务。但是顾客所需要的并不仅仅局限于员工优质的服务态度,还需要酒店能够提供满足其需求的服务 首先,要提供快捷的服务。会议型酒店的顾客由于参加会展的需要,日程都比较紧凑,会展的组织者为了帮助参加企业节约相关的会务费用而不得不压缩会议的时间,所以酒店对客人提供的快捷化的服务更能够满足顾客的需求。其次,提供个性舒适的服务。最后,提供信息化的服务。由于会议型酒店的顾客多数是参加会议的商务型顾客,这种顾客往往出于工作的目的,对于信息的需求度较高,要求能够非常快速的收集、传播和处理相关的信息,所以他们特别重视对于信息的获取速度,所以会议型酒店必须要建立起

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