金银花乳酸发酵饮料加工工艺的研究.pdfVIP

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2017-06-14 发布于上海
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金银花乳酸发酵饮料加工工艺的研究.pdf

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金银花乳酸发酵饮料加工工艺的研究论文

摘要…………… ABSTRACT…………… 第一章文献综 1．1 金银花 1．2 金银花 1．3 金银花 1．4 展望… 第二章研究内 2．1 研究的 2．2 主要研 2．3 研究的第三章金银花 3．1 材料与 3．1．1 3．1．5 3．2 结果与 3．2．1 3．2．2 3．2．3 3．2．4 3．2．5 3．3 本章小第四章金银花 4．1 材料与 4．1．1 4．1．2 4．1．3 4．1．4 4．1．5 4．1．6 4．1．7 4．2 结果与 4．2．1 4．2．2 4．2．3 4．3 本章小第五章金银花 5．1 材料与 5．1．1 5．1．2 5．1．3 5．1．4 5．1．5 检测方法………………………………………………………………………24 5．1．6 试验设计……………………………………………………………………．25 5．2 结果与分析…………………………………………………………………………．28 5．2．1 单一稳定剂对金银花乳酸发酵饮料稳定性的影响………………………．28 5．2．2 金银花乳酸发酵饮料稳定剂正交试验试验结果…………………………。28 5．2．3 金银花乳酸发酵饮料的调味试验结果……………………………………．29 5．2．4 金银花乳酸发酵饮料的均质试验结果……………………………………．30 5．2．5 金银花乳酸发酵饮料的杀菌试验结果……………………………………．31 5．2．6 金银花乳酸发酵饮料的产品指标检测结果………………………………．．32 5．3 本章小结……………………………………………………………………………．33 第六章结论与讨论…………………………………………………………………………．34 6．1 结论……………………………………………………………。．．34 6．2 讨论……………………………………………………………………………………………………